1软腐病 1.1病害症状培养料表面或菇体上长满一层白色绵毛状菌线、纤细绵软但生长速度很快、逐渐染病的菇体从菌基部开始向上蔓延淡褐色病态，菇体逐渐软腐；染病后约一周时间菇体自动倒伏，或轻轻一触即倒，如同大白菜得了软腐病，但软腐菇体无臭味；尚未软腐的菇体生长速度极慢，菌盖逐渐呈土黄色，无生机不鲜亮，与正常菇体...
适宜无公害开放栽培的EP318平菇，最突出的优势是能生长在PH6.5～11偏碱性的生态环境，因而适应性特强，能抗拒和抵御各种病菌、霉菌、杂菌的侵蚀。其适温带宽，菌丝在5～38摄氏度范围内长势良好，4～39摄氏度正常出菇。母种、原种、栽培种选用全营养高氮型颗粒状菌种通用培养基，用开放型食用菌无菌接种器，不用电不用蒸汽不用酒精不...
从分类学角度看，食用菌不是蔬菜。是一类可供食用的大型真菌，但食用菌在许多方面与蔬菜有相似之处。它们均可成为人们餐桌上的佳肴，采收后它们均遇到衰老腐烂的问题，通过相似的保鲜措施控制采后问题。与蔬菜相比，食用菌的营养价值更高，其蛋白质、氨基酸含量更为丰富，大多具有药理作用。近年来对食用菌的需求量进一步增加。但是食用菌大多比蔬菜更...
1、采收、清洗、杀青。当鸡腿菇长到六七成熟时，即菌盖紧包菌柄、菌环未松动的菇蕾期采收，用竹片刮除菇脚泥沙，清洗干净，立即放入5%—7%、已烧沸的食盐开水中杀青预煮3—5分钟，以菇体中心熟透为准，捞出后迅速置入流水中冷却。注意：杀青预煮用铝锅或不锈钢锅，以免菇体色泽褐变。 2、盐水浸泡。将40千克食盐用少量...
双孢茹生产的传统技术以稻麦草为主要原料，而我地随着机械化收割及秸秆还田面积的扩大，稻麦草的供应量越来越少，限制了双孢茹的生产。为了解决双孢茹生产过程中原料短缺的问题，几年来我们通过不断探索，反复试种，成功地摸索出了双孢茹有机生态型回归自然栽培新技术，该技术解决了稻麦草供与求的矛盾，简化了操作程序，使双孢茹由秋季栽茹变为春、秋...
播种前25-30天堆制，总要求：堆温高，堆期短。 1、粪肥预堆。 2、草料预湿。 3、混合堆制。 4、翻堆。 5、后发酵。 时间：2009年10月份 指导内容：播种期、出菇初期管理技术
菌种瓶用棉塞封口，成本较高，并且棉花容易污染，再利用性也较差。利用塑料代替棉塞，虽然降低了成本，但是因为塑料透气性差，供氧不足，菌丝生长迟缓，柔弱纤细，还导致嫌气性杂菌生长。在黑木耳育种过程中，用九层纱布封口，菌丝生长迅速，洁白粗壮，又不发生污染，而且简便易行，纱布可重复使用。具体方法是：以菌种瓶外直径（厘米）为基数，加上3...
花盆宜采用一般养花用的泥盆。 1、装料发菌;按常规配料棉籽壳培养料，装料应低于盆口2—3厘米，一般直径16、高13厘米的花盆可装干料0.5公斤左右。层播后，将花盆逐层码放，方法有两种： ①套装堆放法：将播种后的花盆重叠对堆放5—7层，并放4—6排；也可将花盆放于床架上，层数及排放方法视...
1.洪水浸泡过的竹荪，及时排干水并洗去畦面污泥； 2.冲掉遮阴棚的停雨后及时搭盖防止雨后太阳暴晒； 3.雨过天晴时，竹荪畦面板结的，应在畦边离沟底三分二处，用竹子从下斜向上插到畦中心进行打洞增氧，每隔 2米 打一洞，畦两面错开打洞； 4.等浸水的竹荪采完后，菌丝恢复...
一般用容量为750毫升的蘑菇菌种瓶、广口瓶或罐头瓶栽培。前两种可装废棉干料0.175—0.2公斤，500毫升罐头瓶可装0.15公斤。配好的培养料装至瓶颈，近瓶颈培养料不易过松。装料后在瓶中央打一孔，塞上棉塞，经灭菌后接入菌种。瓶子横放在室内地面或床架上，堆积数层。出菇1—2批后，培养料含水量降低，瓶颈处培养料因采收带出较多时...
"菌肥"是从自然界中采集到的活性菌种，经人工提纯、复壮等技术加工而成的一种无公害新型复合生物肥。好的菌肥，如金宝贝菌肥，不仅含有大量固氮、解磷、解钾活性菌，还含有有机质、腐殖酸和微量元素等。在施用过程中应注意以下几点： 1.有效期目前我国微生物肥料有效菌存活时间超过1年的不多，所以选购的微生物肥料要尽快使...
栽培香菇的培养料要求新鲜、无霉。配制培养料时先把木屑、麦麸等主要原辅料，分别用2～3目的筛子过筛，后将麸皮或米糠、石膏等加入，同时将尿素、糖、过磷酸钙等溶于水后，加入培养料，反复混合均匀。一般用手紧握培养料，指缝间见水而不滴，说明含水量适宜。原料要在4～6小时内装完，并随即上锅灭菌，防止发酵变酸。 棉籽壳...
食用菌最常见和危害较严重的杂菌主要有木霉、链孢霉、毛霉、曲霉、青霉、细菌等20多种。 木霉 木霉俗称绿霉。几乎能为害所有的食用菌，其对食用菌的为害表现为：（1）污染培养料与食用菌争夺营养和空间；（2）分泌霉素杀伤、杀死寄主；（3）木霉菌丝接触到寄主菌丝时将寄主菌丝缠绕切断。
鸡腿菇是近年来在我国北方新兴的一种食用菌品种，其独特的栽培工艺特别适合冬季在蔬菜大棚里进行菌菜套作。100米长的大棚可投放2000袋左右，一般可增加纯收入40000元以上，加之后期菌糠又可收回田改良土壤，可谓一举多得。现将其栽培技术介绍如下： 1、蔬菜生产 蔬菜生产按常规的保护地生产要...
1 杜绝虫源 危害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗，这些害虫常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。因此，在贮藏木耳前，应清除室内杂物和室外杂草，并用80%敌敌畏乳油进行空仓消毒，用量为0.2～0.3g/平方米，用纱布条浸药液挂于室内，密闭2～3天后，再通风1天，即可将木耳入仓。最后在仓库周围撒石灰粉，防止室外...
反季滑子蘑栽培技术是大连庄河市农业主导产业蔬菜生产的主推技术之一，也是该市设施农业中的主要内容。技术要点如下： 一、配比：以阔叶硬杂木为主，配以新鲜的麦麸或稻糠，含量为18～22﹪，含水量达65﹪。 二、蒸料：蒸料的季节一般在最高气温不高于5摄氏度内蒸料，一般要求在11月中旬到12月初...
盛夏栽培平菇，通常是采用室内发菌、室外覆土出菇法。采用与此相反的栽培方法，露地埋袋发菌，室内脱袋降温出菇，可以控制高温期杂菌污染，有利于平菇菌丝生长繁殖，提高平菇产量。 一、菌种和培养料。菌种选用优质的中高温型菌株，栽培料根据具体情况，选择以下配方一：小棉籽壳97公斤、石膏粉1公斤、石灰粉1.5公斤、50...
1. 栽培季节 “D89长裙竹荪”属中温型菌类，在当地气温稳定在8—28摄氏度时为栽培时期，我市一般2—4月为播种期，5—10月（气温不低于16摄氏度）为长菇采收期。 2. 田块的选择 竹荪大田畦栽对田地要求比较严格，在选择田块时应选择：土壤肥沃、富含有机质、透气性好、排灌方便、交通便利的水稻田、果园、林...
双孢蘑菇，又称白蘑菇，是世界栽培最广、产量多、消费普遍的一种食用菌，是我国重要的出口创汇商品，它为农副产品综合利用提供了一条切实可行的途径。 一、双孢蘑菇对环境条件的要求 1、营养：双孢蘑菇属腐生真菌，不能进行光合作用，生长发育所需碳源、氮源以及微量元素等营养物质全部来源于培养料。
跳虫又叫烟灰虫，最常见的有紫色跳虫、黑扁跳虫等，跳虫为害的食用菌有平菇、草菇、鸡腿菇、香菇、杏鲍菇、大球盖菇、木耳、猴头、姬松茸等。 一、形态特征 1．成虫。形如跳蚤，肉眼难以看清，体长1．0毫米--1．5毫米，淡灰色至灰紫色，有短状触须，身体柔软，常在培养料或子实体上快速爬行，尾部有...
