药材名称：小麦苗
名称出处：《本草拾遗》
概况基源：为禾本科小麦属植物小麦的嫩茎叶。
原植物：小麦Trtcum aestivum L．
余项见“小麦”条。
化学性质叶含磷脂酰胆碱(Phosphatidylcholine)、磷脂酰乙醇胺(Phosphatidylethanolamine)、磷脂酰肌醇、磷脂酰丙三醇［1］；叶还含苜蓿素(Tricin)、木犀草素－C－葡萄糖甙(Luteolin－C－glucoside)、芹菜素－C－葡萄糖甙、木犀草素－C－鼠李糖酰葡萄糖甙［2］。幼芽浸提物的碱性水解物含正阿魏酸(Orthoferulic acid)、8－甲氧基香豆素［3］。
参考文献
[1] CA 1965；63：6016h 。
[2] Phytochemistry 1964；3：421 。
[3] CA 1964；61：2182h。
本品水浸剂有驱蛔作用，对蚯蚓肌肉标本，低浓度兴奋，高浓度麻痹。对家兔血压、呼吸无影响。动物长期口服或注射，未见毒性症状。曾报道麦秆中半纤维素(Hemicellulose B)对小鼠有显著的抗癌作用。
药性性味：辛，寒。 ①《本草拾遗》：“辛，寒。” ②《日华子本草》：“凉。”
归经：入肝、胃经。 《得配本草》：“入手少阴、太阳经气分。”
功效：除烦热，疗黄疸，解酒毒。
主治：黄疸，时疾狂热。 ①《本草拾遗》：“主酒疸目黄，消酒毒暴热。” ②《日华子本草》：“除烦闷，解时疾狂热，退胸膈热，并利小肠。” ③《纲目》：“小麦秆烧灰，入去疣痣、蚀恶肉膏中用。”
用法用量：内服：煎汤，30～60g。
临床应用单方应用：①《中国秘方全书》：“治黄疸：鲜小麦苗1握(约60～90g)，飞滑石15g。水煎去渣，1日2次，连服7天。” ②《千金方》：“治黄疸：生小麦苗捣绞取汁，饮120～140ml，昼夜3～4次。”
食疗：《本草抗癌》：“治癌症虚热：小麦苗60g，水煎作茶饮。”