药材名称：豆黄
名称出处：《食疗本草》
概况异名：大豆黄(《食疗本草》)。
基源：豆黄为豆科大豆属植物黑皮大豆的种子蒸罨加工而成。
原植物：大豆Glycine max(L．)Merr．
余项参见“大豆”条。
生药加工炮制：将黑大豆蒸熟后铺席上，以蒿覆之，如制酱法，待上黄，取出晒干，捣末备用。
药性性味：甘，温。
主治：①孟诜：“主湿痹，膝痛，五脏不足气，胃气结积；益气，润肌肤。末之收盛，炼猪膏为丸服之，能肥健人。” ②《纲目》：“生嚼涂阴痒汗出。”
临床应用方选和验方： 麻豆散(《备急千金要方》)治脾气弱，不下食饵：大豆黄60g，大麻子90g。炒香研为散，每服15g，开水调下。任情多少，日4～5次。
单方应用：《外台秘要》：“治打击青肿：大豆黄为末，水和涂之。”