制作糖馅应加熟面粉

百晓生 / 2015-08-13 浏览

制作糖包、糖三角或其他点心的糖馅，如只用糖，加热后容易膨胀，以至破皮流汤。若在做糖馅时，加入熟面粉等辅料进行调制，就不会出现上述现象。

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