啤酒被称为“液体面包”，于是人们认为它既为面包就一定可替代主食，只要饮了啤酒就不用再吃饭了，这是人们的普遍心理，尤以夏季为甚，但这是错误之举。希望有此嗜好的人们尽快戒除，因为这样做对人体极为不利。
的确，啤酒是从粮食类中提取的精华，含有蛋白质、糖类和多种维生素、矿物质，且每100毫升啤酒可提供人体热量168～210千焦（40～50千卡）。啤酒中的鲜酵母还能增进入的食欲，有帮助消化和抗毒杀菌的功效，内含的二氧化碳气体进入人体后，能降温，所以适量喝啤酒是非常有益的。如果大量喝啤酒，以它代饭，会使摄入的糖及蛋白质过多，出现热量过剩，剩余的热能转化为脂肪贮存了下来，导致肥胖症。啤酒中的液体主要成分是水，它的代谢又给肾脏加重了负担。啤酒含有的乙醇虽少，但多饮同样会使体内摄入乙醇过量而危害身体健康。
啤酒营养价值很高，只有在生活中合理饮用，才能对人体有益。奉劝以啤酒代饭的人，尽快戒掉大量饮啤酒的嗜好。
为什么忌饮大量啤酒？
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