儿童正处在生长发育期，家长常常给孩子吃鸡蛋来增加营养。的确，儿童常吃鸡蛋，对身体有好处。蛋黄内含有的卵磷脂可促进儿童智力发育；蛋清中的蛋白质可补充人体蛋白，维持身体生长所需要的营养物质的平衡。孩子发烧是因其体内受到病菌浸染，产生大量的热能所致。此时不要因孩子生病，为补充大量的营养，让孩子吃鸡蛋。
因为鸡蛋的蛋白质含量很高，它进入人体后的消化吸收率可高达98％，而1克蛋白质在体内氧化所产生的热能数量为16．8千焦。同样鸡蛋中脂肪的含量略低于蛋白质，消化吸收率为95％，它产生的热能数量为每千克37．8千焦。可见食用鸡蛋后，会使身体产生一定的热能，在医疗上把它称为食物的特殊热效应。医学上指出，这种效应存在于各种物质中，鸡蛋的效应较大，它额外增加的热量也很大。如果儿童发烧再吃鸡蛋，会使孩子体内热量增加，正如火上浇油，对孩子身体极为不利。
应让发烧的孩子多吃一些含盐多的稀饭，或多喝水，使排泄加快，同时配合药物治疗，将病毒性细菌尽快排出体外，恢复健康。
为什么儿童发烧忌吃鸡蛋？
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