为什么呋喃唑酮与含酪胺的食物和发酵食物相克？

牛奶、豆腐、酒类、酱油、菠萝、巧克力等富含酪胺的食物进入人体后，会使单胺氧化酶受到抑制，造成酪胺蓄积，导致机体释放内源性去甲肾上腺素，而引起血压升高，如果是高血压患者，则会发生危险。不仅服呋喃唑酮期间要忌食含酪胺的食物，而且在停药2周内，仍需注意避免，以防发生不良后果。