在使用维生素E治疗疾病时，应适当控制富含不饱和脂肪酸的食物如豆油、葵花子油、亚麻油、蛋黄油等的摄取量。因为不饱和脂肪酸会破坏维生素E，影响人体对维生素E的吸收，从而达不到治疗的目的。
为什么维生素E与含不饱和脂肪酸的食物相克？
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