为什么猪肝与菜花不宜同食? 百晓生 / 2016-02-21 浏览 炒猪肝不宜配菜花。菜花中含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。 阅读全文