现在人们的物质生活水平有了很大提高，许多人喜欢专吃精米精面，不吃糙米粗粮，经常这样，会使人体缺乏某些营养素，久而久之就会患某些疾病。
据科研资料表明，特级大米（精米）比标准大米（糙米）蛋白质损失多16．55％，脂肪损失多35％，纤维素损失多40％，钙损失多60％，磷损失多40％，其他人体必需的微量元素也有不同程度的损失。据测定，长期食用高脂肪、高热量、低纤维素食物会使糖尿病、高血压病、高脂血症、冠心病、肿瘤发病率明显上升。
所以奉劝人们不要专吃精米精面，应适当选购一些糙米粗粮食用，比如豆类、玉米、小米等杂粮，以调节人体所需营养素，使营养平衡。
为什么忌专吃精米精面而拒食糙米粗粮？
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