罗山县弘园农业发展有限公司成立于2006年，位于信阳市罗山县高店乡，占地面积3500余亩，是集特色农业、生态观光、休闲渔业为一体的农业综合开发企业，2008年被信阳市人民政府命名为市级农业产业化龙头企业。自公司成立以来，累计引进和投资1500余万元，使企业得到快速发展。现已开发种植有速生杨树林、花木、苗圃1200亩，特色农业种植800余亩，特种水产养殖1500亩，是省级水产健康养殖示范场和无公害水产品生产基地。建设有标准化鱼类苗种繁育场，繁育品种有：小龙虾、泥鳅、斑点叉尾鮰鱼、太阳鱼、日本锦鲤、青虾、加洲鲈等，年孵化苗种2亿尾，为本公司合作社会员和周边水产养殖户提供各类优良苗种，带动了当地水产养殖户700多户。并建有养猪场、养鸡场、养鸭场，为水产养殖提供了大量优质有机肥料，实现了养殖生产的良性循环。
本公司高度重视水产养殖新技术的应用与推广，聘请省水产科学研究院、信阳农林学院水产学院的专家教授及市、县水产养殖技术人员为技术顾问，从事特色水产养殖新技术指导和推广，引进特优水产新品种，其中淡水小龙虾是我公司主要养殖品种之一。
淡水小龙虾学名克氏原螯虾，肉味鲜美、营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，深受国内外市场欢迎。目前，我公司小龙虾养殖面积900亩，其中公司基地养殖面积100亩，合作社会员养殖面积800亩，年产小龙虾450吨。下面将本公司在淡水小龙虾养殖中的一些养殖经验介绍如下：
一、养殖环境
淡水小龙虾为夜行性动物，白天潜伏在水体底部光线暗淡的地方，夜晚出来觅食，有较强的攀援能力和掘洞能力。根据小龙虾生长习性，不论在池塘养殖、莲藕池养殖、单养、混养也好，都必须为小龙虾提供一个有利于生长繁殖的良好环境。
池塘养殖，首先因地制宜，将塘埂造好，要有适当的坡度1：2.5，池底平坦，池塘面积5-10亩。池塘埂四周用石棉瓦或密网片围起来，上部还需要用网片装上盖网防止敌害生物进入和小龙虾逃逸。如果池塘连片，不需要逐个池塘围网，在池塘埂外围一圈就可以。同时靠近池塘埂边四周种植一定数量的水葫芦、水花生等水草，即可供小龙虾摄食，同时为虾提供了隐蔽、栖息的理想场所。其水草占池塘水面的30-40%，多余部分想办法除掉，以免影响小龙虾生长。小龙虾是底栖爬行动物，养殖产量与池塘面积及池塘堤岸的曲折度有关，为提高产量，可在池塘中水平和垂直安置一些网片。
二、苗种放养
1、建议每10亩养虾塘，配搭1亩虾苗孵化池塘，选择环境好，土质好，便于管理的一亩虾苗孵化池塘，从众多的小龙虾中挑选体型大、附肢齐全、体格健壮、活动力强、体色暗红或深红、有光泽的成熟亲虾2000对（公母）投放在孵化池塘繁育虾苗，池塘两边塘埂围好网，塘面用尼龙网全覆盖。春、秋两季不捕捞成虾，只捕捞虾苗补充到成虾养殖塘中进行养殖。因成虾捕捞后，虾苗必须得到及时的补充，否则将影响下一轮的养殖产量。每年5月份后，天气温度较高，虾苗经过捕捞、运输后的成活率较低，不到50%，所以要提高小龙虾苗种投放的成活率，最好自繁自育，才能稳产和高产，达到预期产量和效益。
2、每年投放小龙虾必须在3-4月份投放，每亩投放规格在150-200尾/公斤虾苗100-200公斤。投放时要对投放的虾苗进行仔细检查，防止其夹带有食肉性的鱼类，如有及时清除，并用3%-5%食盐水对苗种进行浸洗10分钟进行消毒。
3、混养池塘可搭配一定数量的鲢、鳙，每亩投放鲢鱼苗80尾，鳙鱼苗20尾，一方面增加收入，另一方面利用鲢、鳙鱼调节水质。
三、饲料投喂
1、饲料种类。小龙虾是杂食性动物，对各种谷物、饼类、蔬菜、陆生牧草、水生动植物稚虾、及动物尸体均能摄食。幼虾阶段以有机肥为主，到幼虾期投碎细的饲料，如有新鲜是小杂鱼，将小杂鱼打成鱼肉浆投喂；约20天后到成虾期要因地制宜，用各种饼类（花生饼、菜籽饼、豆渣等）各种野杂鱼、螺丝肉、河蚌肉及动物内脏等打成肉浆拌面粉、麸皮后投喂；植物性的饲料，如浮萍、各种水果、瓜果、蔬菜等。再过20天后以植物性饲料为主，饲养2个月后，多喂动物性饲料；做到“两头精、中间青”即节约成本又促进小龙虾的正常生长。
2、投喂方法：饲料投喂量要根据池塘中小龙虾存塘量和天气而定，日投饵量是池塘中存虾总量的3-5%左右。晴天正常投喂，阴天减少50%，水质太浓和雨天不投。投喂时间：早上，晴天投喂日投饵量的20-30%，晚上投喂全日量的70-80%。投喂采取定质、定量、定时方法，投喂地点一般选在塘埂岸边浅水处，多点均匀投喂。
四、日常管理
1、勤巡塘。早、晚坚持巡塘，观察水质变化和虾的生长情况，早上观察虾有无缺氧、浮头，饵料是否吃完来决定当日的投饵量，晚上观察水色和虾的活动情况，及时换水增氧等。如发现水质过浓及时换水，特别是雷雨闷热天，连阴天等恶劣天气时，不但要停止投喂，要及时加深池水或换水，以保证水质清新、透明度30-40厘米，PH值7.5-8.5，溶氧量在3毫克/L以上。如换水不便的可以定期加注20-30%新水。一方面保证池水质量，另一方面对小龙虾的生长和脱壳非常有利。瀑雨天晚上加强值班巡塘，以防止成虾逃跑，造成损失严重。
2、病害防治。淡水小龙虾虽然抗病力较强，但是人工养殖条件下，其病害防治不可掉以轻心。小龙虾下塘前用生石灰或漂白粉等药物对池塘要进行清塘消毒，其用量于池塘养鱼清塘消毒相同。虾苗在投放时，用食盐水浸洗虾苗对虾体进行消毒，同时在养殖期内定期对水体进行消毒，主要以生石灰为主，每隔15-20天用生石灰8-10千克/亩，溶水全池泼洒，不但起到防病治病的目的，而且调节了水质的酸碱度，提高水体的透明度，同时增加了池水中钙的含量，为幼虾提供了在蜕壳生长时所需的钙质。
3、预防天敌
1）新建池塘进水时防止肉食性的鱼类进入池塘，如乌鱼、青鱼、各种鲈鱼、鲶鱼等。用60目尼龙网包住水泵抽水或进水。
2）老池塘特别要清干塘底各种肉食性鱼类，乌鱼一般难以消灭，用生石灰全池消毒及清除乌鱼后才能进水投苗，以免造成不必要的损失。
3）积极预防各种食鱼鸟类、野鸭等，对淡水小龙虾的成活有较大影响。
五、捕捞方法
池塘里小龙虾的捕捞，不同于成鱼捕捞，一般采用地笼网捕捉，年初3-4月份小捕，5-9月份大捕，捕大留小，如捕捞量太小时，可以停捕。水温较低时深水捕、晚上下笼，早上起笼，水温高时傍晚下捕笼2-3个小时后要起笼，否则到天亮后虾进笼太多后，会缺氧死亡，造成不必要的损失。
