平菇指孢霉软腐病：菌袋发病初期，料面上长出一厚层白色绵状菌丝，在温度15-30度、湿度90%以上的条件下，常将菌袋表面覆盖形成棉絮状菌被，容易被错误认为是平菇菌丝。菌袋感病严重时，受害部位的原基很难形成或受到抑制，并进一步侵害正在生长的子实体；子实体发病时，先从菌柄基部开始，逐渐向上传染，并呈现淡褐色软腐症状；受害严重后，菌柄及菌褶处长满白色病原菌丝，或病菇连同其着生的菌袋部位，均被病原菌丝呈蛛网状包围覆盖，最终造成病菇全体呈淡褐色软腐状；病原菌丝后期变成淡红色，发病中心部位有紫红色色素产生。平菇感染此病后，子实体一般不发生畸形，也不散发臭味，但手触病菇即倒；发病较轻尚未出现软腐症状的病菇，其生长发育受阻，外观呈污黄白色，无生气，与正常健康菇有明显区别。
病因：病原菌丝白色，气生菌丝生长旺盛致密，棉絮状；分生孢子梗从气生菌丝上直接长出，细长，稀疏；分生孢子小梗呈轮状分枝，顶端尖细，其上单生或簇生1-3个分生孢子；分生孢子无色或呈淡黄色，长卵形或梨形，大小为20μm-5μm。该病是由半知菌亚门中的树状指孢霉（Dactylium dendroides）侵染所引起，又名树状轮枝霉病、霉菌病、蛛网霉病等，是造成平菇子实体软腐的一种危害。双孢蘑菇栽培过程中也容易得此病害，该病主要发生在菇料面及子实体上。
该病侵染途径与发生条件：病原菌是一种弱性寄生的土壤真菌，喜酸性、潮湿和有机质多的环境，肥沃的苗床、菜园土以及表层土壤存在最多。病原菌可随培养料或土壤直接侵入菌床，分生孢子可随气流、昆虫、病菇和水溅作用传播扩散。病原分生孢子在20摄氏度时萌发率最高，25～30摄氏度时对萌发不利，遇高温（60-70摄氏度）易死亡。病原菌丝生长适温为25摄氏度，最适pH为3.4（生长范围为2.2-8.0）。分生孢子萌发和菌丝生长最适于饱和的湿度。平菇菌袋直接与带菌的土壤接触时，或采用露地阳畦、室外塑料大棚和日光温室作菇场，该病容易发生。
防控措施：鉴于该病是由真菌侵染所致，防细菌类药物难起作用。笔者让得这种病的菇农采取了以下措施，得到了控制。
1、立即暂停喷水，加大通风降湿，并摘去病菇，扒除病原菌被，降湿后的发病部位喷洒0.1%-0.2%克霉灵溶液，或50%多菌灵800-1200倍液，发病不严重的喷10%石灰上清液，每天一次，连喷3次。在感病处用薄薄的石灰粉或漂白粉覆盖。该病彻底得到控制。
2、发现该病传染性较强，一旦发现此病应及时清理菇房，病菇集体处理，减少病菌的侵染。
3、在温度为25C左右，酸性条件，相对湿度在90%以 上，在塑料大棚和日光温室中发生该病发生严重。得这种病的菇户都是温度高、湿度大、通风差、培养料含水量较高的条件下出菇。因此出菇阶段的菌袋，要采用干湿交替的水分管理，并保持良好的通风换气环境。转潮期间，除做好料面清理外，还应定期用1%-2%石灰清液喷洒，以防菌料酸化过重。
平菇指孢霉软腐病防治
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