一、制造蒸汽发生器
取旧汽油桶三个（里面的残留物要清洗干净），其中两个在油桶口处，按照桶口的直径，各焊接一个长15厘米的铁管，作为蒸汽出口，在桶底，与桶口成对角，各焊接一个直径2厘米的铁管，作为补水管；另外的一个油桶，在桶底采用同样的方法，焊接一个直径2厘米的铁管，按装水阀，作为预热罐。
二、科学建造灶台
先用砖砌一个灶台，灶台宽度等于油桶的高度，长度等于两个油桶直径的和，灶台用10根16毫米粗、30厘米长的钢筋作为炉条，一侧留鼓风机风道。将焊有蒸汽出口的两个油桶平躺、挨着、并排放置灶台上，蒸汽出口在上方，蒸汽出口连接耐高温的塑料管；将预热罐，平放与两个油桶中间，使三个油桶成“△”型。补水管之间用透明的塑料管连接，并作为水位计。
三、建灶灭菌灶
在排蒸汽管的一侧，距灶台1.5—2米处平整地面，然后铺2层薄膜，面积为4×4米，将蒸汽管放在薄膜上面，薄膜上面铺砖，留好蒸汽管的位置，高度12厘米，面积3×3米，砖的上面铺一层麻袋，然后堆放料袋。这种灭菌灶一次可蒸料3000—4000公斤。料袋堆放完毕，料堆上盖3—4层薄膜（8×8米），四周与下面薄膜折叠好，用装有沙土的编织袋压好，然后开始烧火灭菌，料温升至100摄氏度计时12小时。料温达到100摄氏度的标准为：料堆上覆盖的薄膜，充分鼓起，料堆下方有蒸汽冒出。然后将料堆再闷12各小时就可以达到彻底灭菌的目的。
这样的灭菌灶一炉多用，生产任务紧时也可在炉台的另一侧再装一堆料，两堆料轮流灭菌，既省煤又省工省时，比土蒸锅方便、经济实用，冬季还可将蒸汽通入菇棚里加温。
新型食用菌灭菌灶
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