1、发病症状接种后10～15天，菌丝逐渐发黄、稀疏、萎缩，不能继续往料内生长。
2、发生原因
①培养室内温度高，通风不好，袋与袋间排放过紧，影响空气流通，料温往外散发困难，菌丝受高温伤害。
②料过湿且压得太实，透气不好，菌丝缺氧。
③灭菌不彻底，料内嗜热性细菌大量繁殖，争夺营养，抑制菌丝生长。
④培养室通风不好，二氧化碳浓度高。
3、预防措施：
①培养室的温度保持20摄氏度左右为好。袋与袋间要略有间距，以便于料温发散。高温天气，做好通风降温。
②掌握好料水比例。装袋做到松紧合适，发现料过湿时，可将袋移至通风处。
③培养料常压灭菌，在100摄氏度保持10小时，以防止细菌污染。
金针菇菌丝发黄萎缩的原因及预防
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