滑菇是好气性真菌，它的呼吸作用与其它生物一样，都是吸入氧气，呼出二氧化碳，这样使菌体内有机物分解，释放能量来提供其生长发育所需要的热能。因此，在滑菇栽培室中如果通风不良或培养料通透性差，使得氧气不足而二氧化碳浓度增加，菌丝体呼吸受到抑制，从而影响菌丝体正常生长发育，同时培养料也易感染杂菌。二氧化碳对滑菇不同生长阶段的影响不同，因为子实体比菌丝呼吸强。因此，对氧的需要量比营养生长阶段需要量大。出菇时菇房要及时通风换气，否则环境中二氧化碳浓度过高而导致出菇晚、菌柄长而粗，但菌盖小，形成畸形。菇房要经常通风换气，这是栽培中确保子实体正常发育的一项关键措施。同时，适当通风，还能调节空气相对湿度，防止病菌滋生。在滑菇栽培配方中必须考虑培养料的种类、质地、含水量、保水性能及环境条件等问题。因为它们影响水分和通风之间的关系。
氧气和二氧化碳对滑菇生长发育有什么影响？
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