金针菇增智饮料_食用菌

（1）原料：选择无病害、霉变、无根蒂杂质的金针菇。

　　（2）软化：将选好的金针菇放入铝锅，加热至90至100摄氏度，煮沸15分钟，使金针菇软化。

　　（3）打浆：金针菇与水的比例为1比2，将金针菇用机器打成水浆。

　　（4）渣浆分离：用离心机在每分钟1400转下进行分离，用80目铜筛过滤，取滤汁备用。

　　（5）调制：将金针菇滤液加水5倍稀释，再加入百分之5至10的苹果汁和经过滤好的糖浆，使饮料的含糖量达百分之10左右，按40至45比1的糖酸比例，加入柠檬酸，最后加入增智强化剂。

　　（6）精滤：将混合液过80目铜筛精滤。

　　（7）杀菌：将滤液置于100摄氏度，经3分钟灭菌。

　　（8）装瓶：经灭菌后滤液，装入已消毒的玻璃瓶内封盖冷却，即成为一种营养丰富、酸甜可口的饮料。

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