鸡腿菇是一种高级食用菌新品种，具备较高的营养和药用价值。据有关食用菌研究专家分析，每100克鸡腿菇干品中含有粗蛋白25·4克，脂肪3·3克，无氮碳水化合物51·5克，纤维素7·3克，灰分12·5克，热效能值达到346千卡。此外还含有全体人体必须氨基酸。栽培鸡腿菇原料丰盛，大多数材料起源于农副产品（如稻草、秸秆、谷壳、木糠等）...
大袋立体栽培黑木耳，不仅解决了黑木耳袋料栽培产量低、易污染的弊病，而且具备不受气候条件、场地、资源、资金等制约，省工、省料、产量高、品格优、栽培难度� ⒅芷诙獭⑿б娓叩挠诺恪Ｏ纸湓耘嗉记梢憬樯苋缦拢� 栽培场地可利用蔬菜大棚、空闲院落、阳台、楼顶、果园等场地，要邻近水源，通风好，远离污染源。
生理性病害是由于出菇期间温度、湿度、通风等管理不善而引起的生长发育不良，当环境适合时鸡腿菇又能正常生长。这类病害虽然不具有传染性，但发生也十分普遍，对鸡腿菇生产具有一定的危害性，所以生产上应当切实加以防范。现将鸡腿菇生理性病害的原因及防治措施简要介绍如下： 一、死菇蕾 1、症状及病因
1。涌现群菇播种量过大，播种不均匀，会导致涌现群菇。所以，播种量宜节制在0。2—0。3千克／平方米。 播种方法可采取层播、混播或撒播，最好不用穴播。 2。菌种老化若是使用了老化的菌种，虽菌丝的萌发和定植都正常，第一潮菇产量也不错。但第二、三潮菇产量显然下降，总体产量下降。因此，购买菌种...
一、荧光假单胞杆菌病又名细菌性腐烂病 1、症状及病因：该病侵染部位多以鸡腿菇菌盖开始，在菇体上形成淡黄色水渍状病斑，并逐渐扩展使整个菇体变成淡黄色水渍状腐烂，触摸有粘湿感，散发出难闻的臭味。严重时腐烂的菇体上长满菌蛆，病菇周围直径 5CM 左右的覆土表面亦为粘湿状。若此时出菇畦内料温度在 18摄氏度 以上...
一、气温高时及时降温。 二、耳棚场地应有一定坡度，表层土以沙质土壤为好，以便于渗水。 三、水源清洁卫生，以洁净的深井水作水源最佳。 四、精心管理。木耳在不同的生长阶段对温度、湿度和通风的要求是不同的。在木耳原基形成期，保持相对湿度在80%左右，并适度通风。在原基分化...
1.看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树下，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。 2.看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。 3.看形状。无毒的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央...
一、形态特点 子实体丛生，菌盖直径2—15厘米，半球形，盖缘内卷，后逐步展开呈扁平状。菌柄梗直，长2—13厘米，直径2—8厘米，上下近等粗，菌柄初期实心，后期中空。品种有2品种型，白色和黄色，白色适于加工成瓶装罐头，黄色适于鲜食和加工成干品。 二、生物学特点 1。温...
采用塑料袋栽培金针菇，可以简化栽培工艺，利用袋子的上部分作为套袋，省去瓶栽时套袋操作。袋栽出菇面大、菇多、产量高、周期短、成本低、管理也较方便。现将金针菇袋栽技术措施概述如下： 1、配方选择 配方有很多种，以主要原料为主，分别介绍1－2个配方。各地可因地制宜、就地取材进行选用。 ...
主要技巧内容： 1、品种选择：选用适宜北方气候特点的优质、高产、抗逆性强，尤其是抗高温的品种，如香66、武香1号、L26、Cr04、L937、L867等。 2、栽培季节：播种时期3月下旬—4月下旬，地表化冻10cm以上开端播种。气温升至8摄氏度—10摄氏度时停滞播种。 ...
适时栽培 一般于3月中旬至4月上旬开始准备母种、原种、栽培种，5月中旬至6月中旬进行投料栽培，6月上旬至7月上旬有菇上市，10月中旬可结束栽培。 选择适宜品种 夏季栽培应选用高温型或广温型品种，好的品种首先应具备耐高温、高湿的特点，其次应抗杂、抗� ⒏卟⒂胖省２煌�...
黄花菜即金针菜，又名忘忧草、健脑菜，在我国栽培历史悠长，是一种营养价值高、具备多种保健功能的花卉珍品蔬菜。 一、定植肥。黄花菜是多年生作物，定植后需到一定年限才更新重植，因此定植前施足底肥很重要。如果在栽植黄花菜时底肥不足，会使栽后投产迟，产量低。一些高产的经验是在黄花菜栽植前，开30厘米深的定植沟，每6...
茶树菇在本地区有一定的栽培面积，但近年来受资源、技术、市场等影响，茶树菇栽培面积持续减少。从技术层面看，影响茶树菇高产稳产的主要因素有：一是菌株退化。茶树菇育种工作相对滞后，菌株来源单一，并且出现明显的退化现象。二是配方不合理。茶树菇生产上培养料配方随意性大，特别是氮素营养的配比把握不到位，严重影响茶树菇产量。三是制袋成品率...
目前正值春菇管理阶段，现简单介绍此阶段的一些管理技术要点： 春菇管理春菇约占总产量的30%。3月中旬以后，气温逐渐回升，待稳定在10摄氏度以上时，可逐步调足土层水分，以满足出菇需要。调水时，先喷PH8～9的石灰水上清液，在气温15摄氏度以下时，可结合喷施追肥。约在4月份，气温达15～25摄氏度，是春菇大量...
传统的香菇栽培方法是采取段木来栽培的，这种栽培方法需要占用到木材。下面介绍一种袋栽技巧生产香菇，这种方法尤其适宜在山区使用。其具体方法如下： 一、要配制好基质和消毒好塑料袋。按50公斤基质计，配方为：木糠39公斤，麦皮10公斤，蔗糖0。5公斤，石膏粉0。5公斤，将它们搅拌均匀。基质含水量65%，酸碱度在6...
重视填土的消毒处理平菇菌墙栽培，子实体病害发病率高，与填土的不洁净有关。一定要取洁净的土，并在使用前进行消毒处理。填土应预备两种：供封边用的，要选黏性较大的土，以防菌墙漏水；内部填充的营养土，要选肥沃的菜园土。无论哪一种土，都要在地表面10厘米以下挖取，并在阳光下晒3天，然后加入1%的石灰、0.1%的多菌灵拌匀消毒，营养土另...
物理预防 1.修建菇棚应离开村庄、厩厕、垃圾� ⒎喽训鹊兀钩龉交肪吃独氤嬖础�2.原辅材料经强日光暴晒，避免携带虫卵或活虫。3.原料中有活虫或虫卵，不要直接进行生料播种，起码要发酵处理后再用，最好采取熟料栽培或用于制种。4.严格检查菌种是否带虫，对购进的菌种在转接前应仔细检查，防止出现带虫接种现象。5.菇...
1、箱式栽培 箱式栽培适合于机械化的三区制（一间发菌室配两间出菇室）周年栽培。培养料的配方、堆制发酵工艺均与床架式栽培法相同。栽培箱的规格要根据机械化的程度、菇房大小及便于操作进行设计，常用的有40cm×60cm×20cm和50cm×80cm×20cm两种规格。栽培箱可用木、铝合金或硬质塑料等制作，为便于...
在平菇栽培中，有的菌袋发满菌后不出菇或头茬摘完后，迟迟见不到二茬原基。以上这两种情况，只要菇袋发菌正常，菌种温型合适，采取如下措施是可以顺利出菇的。 1、温差刺激：白天升高菇棚温度，夜间通风降温，人为拉大温差可刺激出菇。 2、光照刺激：菌袋长满后，每天卷起菇棚草帘，让日光照射一段时间（...
冬季是培育花菇的理想季节，产生花菇的适宜温度在5摄氏度～12摄氏度，初始阶段温度应稍高，菇蕾表面形成龟裂后将温度调低进行“蹲蕾”，目的是使之充分长厚，即所谓“横向发展”。待菌盖直径达2厘米时，将温度保持在12摄氏度左右，使之加快生长。当菌盖直径达5厘米时，将温度调低，保持在5摄氏度～9摄氏度，使菌盖在加厚的同时，很缓慢地生长...
