黄瓜营养丰富，每100克鲜果含水分94~97克、碳水化合物1.6~4.1克、蛋白质0.4~1.2克、脂肪0.18~0.2克、粗纤维0.6~0.7克、钙12~31毫克、磷16~58毫克、铁0.2~1.5毫克、维生素C 4~25毫克。黄瓜果实具有清热、利尿、解毒的功效。
黄瓜含有的营养物质有哪些？
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