药材名称：峨参
名称出处：《峨眉药用植物》
概况异名：田七(《四川中药志》)，金山田七(《四川常用中草药》)，小叶山水芹(浙江)，萝卜七、土当归(湖北)。
基源：为伞形科峨参属植物峨参的根。峨参属全世界约20种；中国有2种，均入药。
原植物：峨参Anthriscus sylvestris(L．)Hoffm．(Chaerophyllum sylvestre L．)
历史：四川峨眉山一带民间用根入药，历史悠久。
形态：二年生或多年生草本，高0．6－1．5m。多分枝。基生叶有长柄，叶柄长5～20cm，叶鞘长约4cm，宽约1cm；叶片轮廓为卵形，三回羽状分裂，长10～30cm，一回羽片有长柄，卵形至宽卵形，具二回羽片3～4对，二回羽片有短柄，轮廓为卵状披针形，末回裂片卵形或椭圆状卵形，有粗锯齿，长1～3cm，宽0．5～1．5cm，背面疏生柔毛；茎上部叶有短柄或无柄。复伞形花序直径2．5～8cm，伞辐4～15，不等长；小总苞片5～8，卵形至披针形，顶端尖锐，反折，边缘有睫毛或近无毛；花白色，通常带绿色或黄色。果实长卵形至条状长圆形，长5～10mm，宽1～1．5mm，光滑或疏生小瘤点，顶端渐狭成喙状，合生面明显收缩，果柄顶端常有一环白色小刚毛，分生果横剖面近圆形，油管不明显。胚乳腹面深凹呈槽状。花果期4～5月。(图见《中国植物志》．第55卷．第1分册．76页．图版33：1－4)
生境与分布：生于低海拔丘陵地到海拔4500m的高山，山坡林下、路旁以及山谷溪边石缝中。分布于辽宁、河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、新疆、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖北、四川、云南等地。
生药栽培：宜高山寒冷、潮湿的环境。以土层深厚、排水良好、富含腐殖质的砂质壤土为好。用种子繁殖，四川地区9～10月或3～4月进行直播，按行株距各约27cm开穴，将种子拌入草木灰后点播，每亩用种量0．5～0．75kg，播后覆盖草木灰及细土。也可在收获时，将分生的小苗，分株栽种。出苗或返青后，注意中耕除草。直播苗高约7cm时间苗、补苗，每穴留壮苗3～4株。每年追肥2～3次，越冬时可结合园田清洁施厩肥或草木灰，施后培土。虫害食心虫、蚜虫，可用40%乐果乳油800～1500倍液防治。
采集：3～4月或9～10月采挖根，截去茎干，洗净，刮去粗皮及尾须，用沸水略烫后，晒干或微火烘干。药材产于四川、江苏、浙江。
鉴别：根条形或圆锥形，长3～7cm，直径1～2cm；表面黄棕色或灰棕色。有明显的粗环纹。质坚实沉重，断面黄色或黄棕色。气微，味微辛、辣带甘。以质坚实、色白黄、根条粗及环纹细致者为佳。
贮藏：置干燥处。
化学性质根含峨参内酯(Anthricin)，即去氧鬼臼毒素(Deoxypodophvllotoxin)、异峨参内酯(Isoanthricin)及还原糖、蔗糖、淀粉等[1]。近来从根或根茎分得芨芨芹素(拟)(Apterin)[2]、克罗卡酮(拟)(Crocatone)、峨参素(Anthriscusin)、1－(3－甲氧基－4，5－次甲二氧基苯基)－2－当归酰氧基丙烷－1－酮[1－(3－Methoxy－4，5－methylenedioxyphenyl)－2－angeloyloxypropan－1－one]、2－(3″，4α，5″－三甲氧基苯基)－3－(3′，4′－次甲二氧基苯基)丁内酯[2－(3″，4α，5″－Trimethoxybenzyl)－3－(3′，4′－methylenedioxybenzyl)butvrolactone]、(顺)－2－当归酰氧甲基－2－丁烯酸((Z)－2－Angeloyloxymethyl－2－butenoicacid)[3]、峨参醇甲醚(Anthrisinol methyl ether)[4]、峨参醇(拟)(Anthriscinol)、豆甾醇(Stigmasterol)及其葡萄糖甙、β－谷甾醇(β－Sitosterol)、菜油甾醇(Campesterol)、脂肪酸类、甘油酯类、酯类以及常见的醇类等。根茎中的挥发油中含α－蒎烯、β－月桂烯(β－Myrene)、d－苎烯(dLimonene)、对繖花烃(p-Cymene)、γ－松油烯(γ－Terpinene)、异松油烯(Terpinolene)、l－α－葑醇(l－α－Fenchyl alc．)、l－α－葑基乙酸酯(l－α－Fenchvlacetate)、苯甲醛(Benzαldehyde)和倍半萜烯类[5]。
附 花中的挥发油成分有酚、邻甲苯酚(o-Cresol)、丁香酚(Eugenol)、β－月桂烯、d－苎烯、γ－松油烯、对繖花烃、苄醇(Benzyl alc．)、苯乙醇(Phenethyl alc．)、l－芳樟醇(l-Linalool)、β－金合欢烯(β－Farnesene)和d－桧萜醇乙酸酯(d-Sabinyl acetate)。此外，花中还有木犀草素、芹菜素(Apigenin)和咖啡酸(Caffeic actd)。叶中的挥发油成分有酚、邻，间，对甲苯酚、愈创木酚(Guaiacol)、丁香酚、对繖花烃、α－蒎烯、β－月桂烯、d－苎烯、γ－松油烯、异松油烯、β－法呢烯、顺－3－己烯－1－醇(cis－3－Hexen－1－ol)、苄醇、苯乙醇、d－桧萜醇乙酸酯、l－α－葑基乙酸酯、菊烯基乙酸酯(Chrysanthenylacetate)。此外，花、叶中还有去氧鬼臼毒素、豆甾醇、β－谷甾醇、石蜡、直链醇类、脂肪酸、酯类等[6]。地上部分也有含香豆素的报道[7]。
参考文献
[1] 中药大辞典．下册．上海人民出版社，1977∶1839。
[2] Phytochemistry1976；15(6)：1079。
[3] 药学杂志(日) 1978；98(11)：1486。
[4] ChemPharm Bull 1982；30(8)：2885。
[5] 药学杂志(日) 1978；98(12)：158。
[6] 药学杂志(日) 1979；99(6)：602。
[7] CA 1980；93∶135081f。
性味：《四川中药志》：“微温，甘、辛。”
归经：《四川中药志》：“入脾、胃、肺三经。”
功效：行气消食，止血疗伤。
主治：①《四川中药志》：“补中益气，治脾虚食胀，四肢乏力，肺虚咳喘，老人夜尿，并消水肿。” ②《浙江中药资源名录》：“治胃病，通气。” ③治跌打伤吐血。(四川)
用法用量：内服：煎汤，9～15g。
使用注意：《四川中药志》：“凡邪实而正气未虚者忌用。”
临床应用方选和验方： 《湖北中草药志》：“治积食：峨参9g，青皮、陈皮各6g。水煎服。”
单方应用：①《湖北中草药志》：“治失眠：峨参9g，红枣3枚。水煎服。” ②《全国中草药汇编》：“治跌打损伤，腰痛，肺虚咳喘，咳嗽咯血，脾虚腹胀，四肢无力，老人尿频，水肿：峨参12～15g。水煎服；外用治创伤：鲜峨参叶捣烂敷患处。” ③《四川中药志》：“治外伤出血：峨参鲜叶捣绒或干叶研细末敷患处。” ④《湖北中草药志》：“治胃痛，腹胀：峨参，研末。每服3g，日服3次，温水送服。”
食疗：《四川中药志》：“治脾肺两虚、咳嗽气短、倦怠乏力，肺结核：峨参60g，岩白菜15g，黄精15g，吉祥草根15g。水煎或炖瘦猪肉吃。”