药材名称：韭菜子
名称出处：《别录》
概况异名：韭菜(《滇南本草》)，草钟乳(《本草拾遗》)，起阳草(侯宁极《药谱》)，扁菜(《广西药用植物名录》)。
原植物：韭Allium tuberosum Rottl．ex Spreng．
历史：《别录》始载之。《纲目》云：“叶丛生本草，长叶青翠，可以根分，可以种……叶高三寸，便剪……一岁不过五剪，故种子者不过一剪，八月开花成丛，收取腌藏供馔，谓之长生韭，而剪而复生，久而不乏也，九月采子，其子黑色而扁……北人至冬移根于窖中，培以马屎，暖则即长，高可尺许，不见风日，其叶黄嫩，谓之韭黄。”所说乃是本种。
形态：多年生草本。具倾斜的横生根茎。鳞茎簇生，近圆柱形；鳞茎外皮暗黄色至黄褐色，破裂或纤维状，呈网状。叶条形，扁平，实心，比花葶短，宽1．5～8mm，边缘平滑。花葶圆柱形，高25～60cm，下部被叶鞘；总苞单侧开裂，或2～3裂，宿存；伞形花序半球形，具多数而稀疏的花；小花梗近等长，比花被片长2～4倍，基部具小苞片，数枚小花梗的基部又为1枚共同的苞片所包围；花白色；花被常具绿色或黄绿色的中脉，内轮矩圆状倒卵形，外轮的常较狭；花丝为花被片长度的2／3～4／5，基部合生并与花被片贴生，合生部分高0．5～1mm，分离部分狭三角形；子房倒圆锥状球形，具3圆棱，外壁具细的疣状突起。花果期7～9月。(图见《中国植物志》．第14卷．222页．图47)
生境与分布：中国广泛栽培，亦有野生者，北方的为野化植株。原产亚洲东南部，世界各地已普遍栽培。
生药采集：秋季果实成熟时采收果序，干燥，搓出种子，除去杂质。药材中国各地均产，以河北、山西、吉林、江苏、山东、安徽、河南产量较大。
鉴别
性状：种子扁卵形或类三角状扁卵形，一面平或微凹，一面稍隆起，顶端钝，基部微尖，长3～4mm，宽2～3mm；表面黑色，有不规则网状皱纹，基部有突起灰棕色的种脐。纵切面在扩大镜下可见种皮菲薄、皱缩，胚弯曲，胚乳灰白色。质坚硬。气特异，味辣，嚼之有韭菜味。以色黑、饱满者为佳。
显微 种子横切面：种皮表皮细胞较平整，细胞壁厚，外壁被有薄角质层，细胞腔含暗褐色物，其下为数列棕黄色薄壁细胞。胚乳细胞形大，壁甚厚，有大形纹孔，胞腔内含有糊粉粒及脂肪油。(图见《中药志》．第3册 第2版．536页．图340) 粉末：灰黑色。 ①种皮表皮细胞黑色或棕黑色，长条形，类圆形、多角形或不规则形，直径37～74～139～(200)μm，表面具网状纹理。 ②胚乳细胞众多，多破碎，有较多大的类圆形或长圆形纹孔。(图见同上)
理化：取样品粉末1g，加乙醚5ml，冷浸24小时，滤过，滤液浓缩至1ml，点于硅胶G板上，以大蒜素为对照，以石油醚－乙酸乙酯(9．60．4)并加甲酸3滴为展开剂，展距10cm，碘蒸气显色。(图见同上536页，图341)
加工炮制：①韭菜子 取原药材，除去杂质及残留的花梗，筛去灰屑。 ②盐韭菜子 取净韭菜子用盐水拌匀，闷透，置锅内，用文火加热，炒干，取出放凉。 每100kg韭菜子，用食盐2kg。
贮藏：置干燥处。盐韭菜子密闭，置阴凉干燥处。
药性性味：辛、甘，温。 ①《滇南本草》：“温，辛、咸。” ②《纲目》：“辛、甘，温，无毒。”
归经：肝、肾经。 ①《纲目》：“足厥阴经。” ②《本草经疏》：“足厥阴、少阴经。”
功效：温肾壮阳，固精。
主治：阳痿遗精，腰膝酸软，遗尿，尿频，白带过多。 ①《别录》：“主梦泄精，溺白。” ②《日华子本草》：“暖腰膝。” ③《滇南本草》：“补肝肾，暖腰膝，兴阳道。治阳痿。” ④《纲目》：“补肝及命门。治小便频数，遗尿，女人白淫白带。” ⑤《本草汇言》：“通淋浊，利小水。” ⑥《本草正》：“妇人阴寒，少腹疼痛。” ⑦姚可成《食物本草》：“研末，治白痢白糖拌，赤痢黑糖拌，陈米饮下。” ⑧《本草再新》：“治筋骨疼痛，赤白带下。” ⑨《岭南采药录》：“患烂鼻渊，烧烟熏之。内服能散跌打损伤积瘀。” ⑩《现代实用中药》：“治疝痛。”
用法用量：内服：煎汤，3～9g；或入丸、散。
使用注意：阴虚火旺者忌服。
临床应用方选和验方： ①固真丹(《魏氏家藏方》)治肾与膀胱虚冷，真气不固，小便滑数：韭子120g，舶上茴香(炒)、补骨脂(炒)、益智子、鹿角霜各60g。白龙骨90g(煅，别研细如粉)。上药为细末，以青盐、鹿角胶各30g，同煮酒糊为丸，如梧桐子大。每服50丸，空腹时温酒或盐汤送下。 ②韭子散(《备急千金方》)治小便失精及梦泄精：韭子、麦门冬各60g，菟丝子、车前子各15g，川芎45g，白龙骨45g。上6味，治下筛。每次2g，用酒送服，1日3次。不知稍增，甚则夜一服。 ③涩精金锁丹(《中藏经》)治遗精：韭子200g(酒浸3宿，滤出焙干)。上药杵为末，酒糊为丸，如梧桐子大，朱砂为衣。每次20丸，空腹时用酒送下。 ④家韭子丸(《三因极一病证方论》)治肾阳不足，精关不固，遗尿，遗精，小便白浊：家韭子180g(炒)，鹿茸120g(酥炙)，苁蓉(酒浸)，牛膝(酒浸)，熟地黄、当归各60g，巴戟(去心)、菟丝子(酒浸)各45g，杜仲(去皮，锉，制炒丝断)、石斛(去苗)、桂心、干姜(炮)各30g。上药为末，酒糊为丸，如梧桐子大。每服50～100丸。空腹时用盐汤或温酒下。 ⑤《海上集验方》：“治腰脚无力：韭子30g，(拣净，蒸两炊久，暴干，簸去黑皮，炒黄，捣粉)，安息香60g(水煮一、二百沸，慢火炒赤色)。和捣为丸，梧子大，如干，入少蜜。每日空腹酒下30丸，以饭3～5匙压之。” ⑥《经验方》：“治玉茎强硬不痿，精流不住，时时如针刺，捏之则痛，其病名强中，乃肾滞漏疾也：韭子、破故纸各30g。为末。每服9g，水300ml，煎服，日三。” ⑦《安徽中草药》：“治神经衰弱：韭菜子、丹参各9g，茯神、何首乌各12g，五味子6g。煎服。” ⑧《安徽中草药》：“治遗尿：韭菜子、益智仁、覆盆子、菟丝各9g，仙茅、乌药各6g。煎服。” ⑨苏精汤(上海中医药杂志 1989；(9))治男性不育症：韭子、仙灵脾、车前子、熟首乌、桑寄生、黄精、阿胶、锡板、鹿胶各15g，菟丝子，枸杞子、覆盆子、五味子、女贞子各18g，山羊睾丸1具。水煎服，每日1剂，1个月为1疗程。若兼瘀阻者加酒大黄、熟附片各10g，天龙2条；兼湿热下注者加赤小豆30g，当归10g。
单方应用：①《千金方》：“治女子带下及男子肾虚冷，梦遗，韭子210g。醋煮千沸，焙，研末，炼蜜丸，梧子大。每服30丸，空心温酒下。” ②《救急易方》：“烟熏治虫牙：瓦片煅红，安韭子数粒，清油数点，待烟起，以筒吸，引至痛处，良久。以温水漱吐。”
食疗：①《千金方》：“治虚劳尿精：韭子60g，稻米90g。上2味，以水700ml煮如粥。取汁240ml，为3服。” ②四子鲜虾汤(贵阳中医学学院学报 1989；(1))治阳痿．韭菜子30g，枸杞子、蛇床子各15g，菟丝子10g。水煎服，每日1剂。另大鲜虾40g，剪去头尾，略捣烂，和醋适量成30g虾酱，1次服完。
医药家论述①李时珍《纲目》：“韭乃肝之菜，肾主闭藏，肝主疏泄。《素问》曰，足厥阴病则遗尿，思想无穷，入房太甚，发为筋瘘，乃为白淫，男随溲而下，女子绵绵而下。韭子之治遗精漏泄，小便频数，女人带下者，能入厥阴，补下焦肝及命门不足。命门者藏精之府，故同治云。” ②张璐《本经逢原》：“韭子，惟肾气过劳，不能收摄者为宜，基阴虚火旺及亢阳不交、独阴失合误用，是抱薪救焚矣。大抵韭之功用，全在辛温散结，子则涩精，而壮火炽盛，则为戈戟。今人以韭子熏龋齿出虫，然能伤骨坏齿，不可不知。”