药材名称：荞麦秸
名称出处：《纲目》
概况基源：为蓼科蓼植物荞麦的茎叶。
原植物：荞麦Fagopyrum esculentum Moench
余项参见“荞麦”条。
化学性质全草含芦丁、花色甙、槲皮素、咖啡酸、山柰酚－3－鼠李糖－葡萄糖甙、荞麦素(Fagopyrin)，还含红色荧光色素[1，2]。
药理芸香甙(芦丁)有维生素P样活性。从植物各部分提得的芸香甙制剂在体外有杀肠道圆虫的作用。根中并无蒽醌。整个植物特别是花，含红色荧光色素(与贯叶连翘素相似)，动物食后，可产生对光敏感症(名荞麦病Fagopyrism)，即在缺乏色素之部位如耳、鼻、爪、尾等处发炎、肿胀；还可发生结合膜炎、咽炎、喉炎、支气管炎，动物兴奋不安甚至惊厥，有时有肠道、尿路之刺激症状。一般以羊、猪多见，马、牛较少见。对某些人亦可产生过敏的各种症状，如皮炎。荞麦对皮肤亦可产生某些刺激。
参考文献
中药大辞典．下册．上海人民出版社，1977：1596。
性味：酸，寒。 《医林纂要》：“酸，寒。”
功效：降压，止血，解毒。
主治：高血压病，毛细血管脆弱性出血，眼底出血，肺出血，噎食，痈肿。 ①《食性本草》：“叶作茹食，下气，利耳目。” ②《医林纂要》：“叶，滑肠下气。” ③《中国药用植物图鉴》：“茎叶应用于毛细血管脆弱性的高血压病，可以预防脑出血，及因毛细血管脆弱性所致的种种出血症和非结核性引起的肺出血；又能治疗糖尿病的视网膜炎。” ④《中医大辞典》：“降压，止血，解毒。治高血压病，毛细血管脆弱性出血，眼底出血，肺出血。治深部脓肿。”
用法用量：内服：煎汤，鲜品30～60g。外用：捣敷。
使用注意：可产生皮炎等过敏症状。 ①《千金·食治》：“荞麦叶，生食动刺风，令人身痒。” ②《食性本草》：“叶多食则微泄。”
临床应用单方应用：①《纲目》：“烂痈疽，蚀恶肉，去靥痣：荞麦秸烧灰淋汁，取碱熬干，同石灰等份，密收，点患处。” ②《海上方》：“治噎食：荞麦秸烧灰淋汁，入锅内，煎取白霜3g，加蓬砂3g。每服1．5g。” ③苏医《中草药手册》：“治深部痈肿：荞麦全草30g，打汁，用陈酒冲服，其渣外敷。”