药材名称：桂皮
名称出处：《本草经集注》
概况异名：山桂、月桂(《纲目》)，土肉桂、土桂皮、野桂(《中药大辞典》)。
基源：为樟科樟属植物天竺桂的树皮。
原植物：天竺桂Cinnamomum japonicum Sieb．(C．chekiangense Nak．)。另外，中国尚有以肉桂、野黄桂、香桂、柴桂、川桂、华南桂、阴香、毛桂、钝叶桂等植物的树皮作桂皮用。
历史：天竺桂始载于唐《海药本草》，李珣谓：“天竺桂生南山谷，功用似桂，其皮薄，不甚辛烈。”《图经本草》载“天竺桂生西湖，功用似桂，不过烈。”上述记载与本种颇为相似。
形态：常绿乔木，高达15m，树皮灰褐色，平滑至近圆形块片状剥落。芳香，味辛辣，小枝绿色至暗绿色，幼枝被细微柔毛，后变无毛。叶互生或近对生，革质，叶片长椭圆形、长椭圆状披针形或卵圆状披针形，长6～14cm，宽1．7～5cm，先端长渐尖至渐尖，基部楔形，上面深绿色，有光泽，下面被微白粉及微柔毛，后渐脱落几变无毛，离基3出脉，中脉直贯叶端，侧脉离叶基0．2～1cm处斜展生出，在两面隆起，网脉不明显，叶柄粗壮，长0．7～1．7cm，被微柔毛。花两性，圆锥状聚伞花序，着生于前一年生小枝叶腋，长1．5～5cm，总梗几无至长约3cm，与花梗均被黄白色伏柔毛，有花2～5朵，花黄绿色，花被片6，长椭圆形，长约5mm，两面被白色柔毛；能育雄蕊9，排成3轮，花药4室，第1、2轮药室内向瓣裂，第3轮药室外向瓣裂，花丝中部有1对腺体；子房卵圆形。果实卵形或长卵形，长约1．5cm，直径约7mm，成熟时蓝黑色，被微白粉，果托浅杯状。花期4～5月，果期8～10月。(图见《中国植物志》．第31卷．199页．图版52．图8)
生境与分布：生于海拔100～900m的山坡、山谷杂木林中或路边林缘。分布于江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、朝鲜、日本也有。
肉桂Cinnamomum cassiia Presl 参见“肉桂”条。
野黄桂Cinnamomum jensenianum Hand．－Mazz．，又名桂皮树(江西、湖南)。与天竺桂的区别在于：本种的花序伞房状，花被裂片倒卵形，外面无毛，里面被丝状柔毛，边缘有乳实小纤毛。花期4～6月，果期7～8月。(图见《中国植物志》．第31卷．190页．图版49．图8－14)生于海拔500～1600m的山坡常绿阔叶林或竹林中。分布于江西、福建、湖北、湖南、广东、四川。
川桂Cinnamomum wilsonu Gamble 与天竺的区别在于：本种的叶片卵圆形或卵状长圆形，下面灰绿色，幼时明显被白色丝状毛．后渐脱落变无毛，圆锥花序长3～9cm，少花，被丝状微柔毛，单1或多数密集于叶腋，花梗丝状，长6～20mm。花期4～5月，果期6～8月。(图见《中国高等植物图鉴》．第1册．819页．图1638)生于海拔60～2400m的山谷、山坡疏林或密林中。分布于陕西、江西、湖北、湖南、广东、广西、四川。
毛桂Cinnamomum appelianum Schewe 与天竺桂的区别于：本种的小枝、叶背面、叶柄及各级花序梗被污黄色硬毛状绒毛；叶片椭圆形、椭圆状披针形；圆锥花序着生于当年生枝条基部叶腋内；花被片两面被黄褐色绢状微柔毛；果托增大，呈漏斗状，长达1cm。花期4～6月，果期6～8月。(图见《中国植物志》．第31卷．228页．图版60．图1－5)生于海拔350～1400m的山坡灌丛或山谷、山坡疏林中。分布于江西、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南。
华南桂Cinnamomum austro－sinense H．T．Chang 与天竺桂的区别在于：幼枝、芽鳞、叶背面、叶柄及各级花序梗、花被片两面均被灰褐色微柔毛；叶片椭圆形；果实椭圆形，长约1cm，直径约9mm。花期6～8月，果期8～10月。(图见《中国植物志》．第31卷．225页．图版59．图6－10)生于海拔400～700m的山坡或溪边常绿阔叶林中或山坡灌丛。分布于浙江、江西、福建、广东、广西。
香桂Cinnamomum subavenium Miq．(C．chingii Metc．)与天竺桂的区别在于：本种的小枝、叶背面、叶柄及花序梗均被黄色平伏的绢状短柔毛；叶片椭圆形、卵状椭圆形至披针形，3出脉或离基3出脉；果实椭圆形，长约7mm，直径约5mm，成熟时蓝黑色，无白粉，果托杯状。花期6～7月，果期8～10月。(图见《中国高等植物图鉴》．第1册．819页．图1637)生于海拔200～2500m的山坡灌丛或山谷常绿阔叶林中。分布于安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、贵州、四川、云南。印度、缅甸经中南半岛及马来西亚至印度尼西亚也有。
钝叶桂Cinnamomum bejolghota(Buch．－Ham．)Sweet 参见“山肉桂”条。
阴香Cinnamomum burmannii(C．C．et Th．Nees)Bl． 参见“阴香皮”条。
柴桂Cinnamomum tamala(Buch．－Ham．)Nees et Eberm． 参见“三刺皂角”条。
生药采集：冬季采剥树皮，阴干。药材主产于福建、广东、广西、湖北、江西、浙江；此外云南、安徽也产。
鉴别
性状：树皮弯曲状或半筒状，或不整齐的块片，长30～60cm，宽达9cm，厚1～3mm；外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑，表面栓皮或呈鱼鳞状脱落而显龟纹状凹斑，内表面暗红棕色至黑棕色。质坚，折断面外层灰褐色，内层红棕色，间有黄棕色射线。气清香而凉，似樟脑，味微甜、辛。以皮薄、呈卷筒状、香气浓厚者为佳。
显微 阴香树皮粉末淡红棕色。 ①纤维长梭形，边缘微波状或有尖突，少数末端分叉，长226～690μm，直径15～48μm，壁一般极厚，木化，孔沟不明显，胞腔线形，也有壁较薄，非木化或微木化。纤维旁常连有含小方晶的细胞。 ②射线细胞长方形或类圆形(切向纵断面观)，直径约至33μm，胞腔内含小方晶，有的充满胞腔。 ③韧皮薄壁细胞类长方形或类圆形，直径至43μm，有的壁稍厚，木化，具纹孔，胞腔内含小方晶。 ④草酸钙方晶极多，类方形、长方形、多面形、棒状或粒状，偶见有双晶，多细小，少数较大，直径约至15μm。 ⑤石细胞类方形、类长方形或短棱形，直径22～38μm，壁均匀增厚或极厚。 ⑥木栓细胞胞腔内含棕红色物。栓内层细胞具明显纹孔，不含棕红色物。另可见油细胞，淀粉粒。(图见《中药材粉末显微鉴定》．631页．图309)
贮藏：置阴凉干燥处。
化学性质树皮含挥发油，油中含甲基丁香酚、丁香酚、水芹烯[1，2]。肉桂皮含挥发油，还含3－(2－羟基苯基)－丙酸[3－(2－Hydroxyphenyl)propanoic acid〕和它的氧－葡萄糖甙[2]以及新的萜甙桂皮甙(Ctnnamoside)[3](另参见08417、08418辞条)。阴香树皮的挥发油含桂皮醛、丁香酚、黄樟醚(safole)[4]。
参考文献
[1] 新华本草纲要．第1册．上海科技出版社，1988：82。
[2] Planta Med 1989；55(3)：245。
[3] 国外医学中医中药分册 1988；10(1)：44。
[4] 中药志，第5册，人民卫生出版社，1994：459。
桂皮的品种之一阴香(Cinnamomum burmannll(Nees)Bl．)的水提物2．5g／kg给小鼠ig连续3d对小鼠应激性溃疡有较强的抑制作用，抑制率为67%[8]。
毒性：阴香水提物给小鼠ig的LD50为46．6±3．4g(生药)／kg[8]。肉桂及桂皮醛的作用见肉桂条。
参考文献
中药材 1990；13(5)：32。
性味：辛，温。 ①《开宝本草》：“味辛，温。” ②《四川中药志》：“大热，辛、甘。有小毒。”
归经：《四川中药志》：“入心、肝、脾、肾四经。”
功效：暖脾胃，散风寒，通血脉。
主治：腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。 ①《本草拾遗》：“治腹内诸冷，血气胀痛。” ②《海药本草》：“补暖腰脚，破产后恶血，治血痢肠风，功力与桂心同。” ③《四川中药志》：“益肝肾，通经脉，散风寒，除湿痹，暖腰膝，止呕吐，治筋骨疼痛，寒泄腹痛，霍乱呕吐，噎膈胸满，膀胱寒疝，腰膝现冷，风湿痹痛及跌损瘀滞等症。”
用法用量：内服：煎汤，3～6g；或入丸、散。
使用注意：《四川中药志》：“阴虚有火者忌服。”
临床应用方选和验方： ①《恩施中草药手册》：“治风湿痹痛：香桂皮9～15g，炒侧柏叶9g。水煎服。” ②《浙江药用植物志》：“治风湿痹痛：香桂皮、豨签草、虎刺各15g。水煎服。”
单方应用：①《恩施中草药手册》：“治寒性胃痛，腹痛，疝气痛：香桂皮研粉，每次服1～2g。” ②《全国中草药汇编》：“治痛经：桂皮6～9g。水煎服。”
食疗：桂皮红糖汤(《食疗本草学》)治妇女产后血瘀腹痛，胃寒食少：桂皮6～9g，红糖适量，加水煎汤服。