怎样使青菜炒得脆嫩

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在炒黄瓜、莴笋等青菜时,可用盐先腌渍一下。将青菜洗净切好后,撒少许盐拌匀,腌几分钟,然后控去水分,再进行烹炒,便能保持菜质青鲜脆嫩。


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