为什么说吃鱼莫弃鳞？

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随着人们生活水平的提高，吃鱼是家庭常有的事。鱼除了鱼肉具有较好的营养价值外，鱼鳞中也含有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质。其中钙、磷含量极高。

　　我国居民钙摄入量并不十分充足，所以，鱼鳞是钙的良好来源；鱼鳞有一定量的胶原蛋白和不饱和脂肪酸，可以增加血管的弹性和减少胆固醇在血管壁上的沉淀。

　　在日常生活中人们往往把鱼鳞去掉这是非常可惜的，为了你的健康，所以我们提倡吃鱼莫弃鳞。

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