龙骨、龙齿具有平肝潜阳、镇静安神、收敛固涩等作用，可用于治疗癫狂、怔忡健忘、失眠多梦、自汗盗汗、遗精淋浊、吐衄便血、崩漏带下、泻痢脱肛等症；锻研外用，对湿疮流水、日久不愈症有效。鲤鱼性味甘平，功能利水消肿，其性偏于通利，而龙骨则重在收涩固脱。此外，鱼中多含组织蛋白酶，会与龙骨中的某些成分起不良化学反应，从而削弱药效。 ...
朱砂有毒，药用具有镇心安神、解毒疗疮等功效，可用于治疗癫狂、惊悸、心烦、失眠、眩晕等症，外用可治肿毒、疮疡、疥癣等症。朱砂的主要成分为硫化汞，并混有氧化铁、黏土及少量有机杂质等。而硫化汞有毒，会与鲤鱼中某些有机成分起生化反应，生成难以吸收的或有毒的物质。 ...
山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，则加速氧化，使维生素C和金属都遭到破坏。 ...
牛膝具有破血通经、祛风湿、补肝肾、壮腰膝等功效，可用于血淤经闭、风湿痛、虚火上炎、吐血、衄血、筋骨酸软、腰膝疼痛等症。牛膝入肝。肾二经，以宣导下行为主，除活血通经、舒筋利痹外，还可以治血热上炎之咽喉肿痛、吐血、衄血、高血压性头痛等症。而牛肉甘温，补气助火。两者不宜同食。 ...
紫苏辛温芳香，忌腥膻气味干扰。鲤鱼含组织蛋白酶及十几种游离氨基酸，还有一些生物活性物质，易与紫苏中的某些成分起生化反应，妨碍药效发挥。 ...
荆芥具有祛风解表、透疹止血等功效，可用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、中风口噤、吐血、衄血、便血、崩漏、麻疹等症。荆芥含挥发油，辛温芳香，鱼类海味气味腥，用酱豉咸寒的调料烹调，必然削弱其药效。蟹肉性寒，与荆芥尤不相容。所以服用荆芥等中药时，都不应食用以上食物。 ...
服用荆芥时，不宜食用驴肉。因为荆芥与驴肉中的某些生物活性物质会起不良生化反应，有害人体健康或减低药效。 ...
桑葚具有滋阴补血、生津润燥等功效，可用于肝肾不足、精血亏虚、头晕目暗、耳鸣失眠、须发早白、内热消渴、阴虚肺燥干咳、津伤肠燥便秘等症。服用桑葚时，不能进食鸭蛋，同食会引起胃癌。 ...
服用何首乌时，不宜进食无鳞鱼。因为两者性味相反，同食会降低药效。 ...
何首乌的功用在于补益肝肾、滋阴养血，葱、蒜为辛辣动火的食物，萝卜也是辛辣破气的食物。与葱、蒜、萝卜同食，会降低药效。 ...
麦门冬为养阴生津、清化痰热之药；鲫鱼能利水消肿。服用麦门冬者，多为肺肾之阴不足，意在滋养阴液，鲤鱼、鲫鱼则利水消肿，与麦门冬功能不协。 ...
服用麦门冬者，不宜进食木耳，同食会引起胸闷。 ...
西瓜又称夏瓜、寒瓜，堪称瓜中之王。西瓜不含脂肪，富含人体所需要的多种营养素。每100克西瓜瓤约含蛋白质1．3克、糖类4．2克、粗纤维0．3克、钙6毫克、磷10毫克、铁0．2毫克、胡萝卜素0．3毫克、维生素B10．02毫克、维生素B20．02毫克、维生素C3毫克，另含各种氨基酸、有机酸、无机盐和微量元素锌、钾等。
芹菜又叫药芹、香芹等。还分为水芹和旱芹，两者营养成分大致相同，水芹含维生素和铁比旱芹多。 以旱芹为例，每100克含蛋白质1．6克、糖类1．4克、粗纤维0．44克、钙61～120毫克、磷61毫克、铁8．5毫克、维生素C29毫克、胡萝卜素0．08毫克、维生素B10．02毫克、维生素B20．03毫克、烟酸0...
大蒜，俗称蒜头、大蒜头等。大蒜营养丰富、性温味辛。因能增加菜肴和汤类的香味，又能防病治病，故是全世界范围内使用率最高的调味品之一，也可单独作为一种菜类食用。 大蒜每100克蒜瓣中约含蛋白质1．3克、脂肪0．13克、糖类12．3克、胡萝卜素40微克，另含多量大蒜油、B族维生素、维生素C和多种矿物质等。大...
胡萝卜又称黄萝卜、红萝卜等。胡萝卜含有一种极重要的物质——胡萝卜素。胡萝卜与脂肪共炒后，其中的胡萝卜素可以转化为维生素A或者到人体内转化为维生素A。因此，胡萝卜素又称维生素A原。胡萝卜所含胡萝卜素在一般蔬菜和粮食中较高。维生素A缺乏者，就会出现皮肤粗糙、眼干，易患夜盲症，身体抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾� ＝昀纯蒲�...
香菇又名香蕈、香菌、冬菇等，素有“蘑菇皇后”和“干菜之王”的美称。 香菇营养成分，每100克香菇中含有蛋白质21克、脂肪1．3克、粗纤维32克、糖类29克、胡萝卜素20～120微克、维生素B10．19毫克、维生素B：1．3毫克、烟酸24．8毫克、维生素C5毫克、维生素E0．55毫克、钙35毫克、磷28...
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉营养丰富，在国际市场上享有盛名，十分畅销，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”和“百味肉”等等。 兔肉营养丰富，与猪、牛、羊肉相比，兔肉具有独特的营养成分，属于高蛋白、高铁、高钙、高磷脂和低脂肪、低胆固醇的食物。据测定含脂肪0．4％，是猪肉脂...
动物脂肪类食物可影响降压药及降血脂药物的吸收，降低药物的疗效。 ...
虾皮是很好的营养食品。每100克虾皮含蛋白质39．3克、脂肪3克、糖9克、钙2000毫克、磷1005毫克、铁5．5毫克，并含有多种维生素。虾皮中蛋白质容易消化，营养胜过多数植物蛋白，其含量比禽、肉、蛋都胜一筹。500克虾皮所含的蛋白质相当于1千克牛肉、1．15千克猪肉、850克鸡肉、1．2千克鸭肉、1．25千克鸡蛋、1．5千...
