空根白心菇是怎样产生的

一些食用菌品种在菇体生长速度较快时，培养料中的养分和水分未能及时供应上，使菌柄的髓部变得疏松，当髓部收缩或脱落后便产生了中空现象。如双孢菇、姬松茸和大球盖菇等品种，都易产生空根白心现象。