滑菇在子实体生长发育阶段所需要温度比在菌丝发育阶段温度低。出菇温度一般要求在5℃~20℃之间，高于20℃子实体菌盖薄、菌柄细、易开伞，低于5℃子实体生长缓慢，或不生长。因此，出菇阶段菇房温度一般调节在7℃~15℃之间较好。
温度对滑菇子实体生长发育有什么影响？
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