我国的香菇产量居世界首位，香菇是我国重要的出口产品。随着南菇北移，北方香菇产量逐年提高。对香菇栽培者来说，如何利用科学的栽培管理技术，生产出更多的优质菇，是获得更高经济效益的关键。 一、发菌阶段“阶段式”管理 香菇发菌期80天左右，为了发菌充分，减少污染，要按天分阶段进行管理。 ...
菇农普遍采用的金针菇常规栽培法，虽然一年可收3茬菇，但培养料生物转化率最高只达100%，每次生育期长达95天，一年只能循环3个栽培周期，且第三茬菇的菇柄短而粗，易开伞盖，商品质量差。 根据金针菇生长特点配制一次性培养料的栽培新技术，不但生物转化率高达193%，栽培周期缩短40天，而且金针菇株数增多、菇柄增...
①温度低、湿度过大，通风不良。低温条件下，通风不良，菇棚内湿度大，蒸发量小，菌盖表面长期积有一层水膜造成。 ②温度骤变，温差过大。白天温度高，夜间温度骤降，使昼夜温差达10摄氏度以上，菌盖细胞生长不均匀而致。 防治方法： ①加温、保温。低温季节，晚上棚内温度过低时，...
覆土菌丝在培养料内长透之后，在菌床上盖1厘米厚的沙壤土或菜园土，一般可增产10%左右。 插片刺激菌床菌丝长满后，用小木片、竹片、玻璃片或金属片插在菌床上，1周内菇蕾即沿插片处大量发生。 激素刺激在幼蕾期用0．001‰的三十烷醇喷洒，可增产10%～15%。用0．5‰的乙烯利液在平菇菌蕾期...
（1）快速干制法是在一种高压常温干燥系统中进行的。即将新鲜食用菌放人密闭的干燥器中，立即送人高压干燥空气流，并使空气在干燥器内循环流动。由于气体的流动，鲜食用菌中的水分会快速渗透到气流中。经5分钟后，突然迅速排出高压气流，水分则随气流排放到空气中。如此重复2-3次，即可除去新鲜食用菌中98%的水分，使菌体得到干制。
1.树种及砍伐期。一般的阔叶树都可以用来栽培有机黑木耳，但通常以枫树、杨树、水杨枫、麻乐、樱桃等树产量较高，采伐期以落叶树开始落叶到翌年发芽前均可采伐。 2.伐木与截段。以上我们已掌握了树种与采伐期，如何伐木，一般来讲我们选择的采伐期，以冬至到次年立春为砍伐最适期，因为这一时期树木处于休眠状态，树木内营养...
1 、拉大日夜温差。白气象温高，盖层薄膜，可使菇畦内温度比膜外高出2—3摄氏度，夜晚10时后打开薄膜，使温度迅速下降。 2、节制菇场湿度。转色后，初期维持菇畦相对湿度在85%左右，随着大批菇蕾分化出菇盖、菇柄后，下降空间相对湿度至80%左右。 3、适宜发明干湿差。秋菇前期，菇筒内部含水...
（1）、症状 子实体长成不规范形状，即为畸形菇，从而降低商品价值。 （2）、发生原因 子实体生长期间，遇到22摄氏度以上高温，抑制了菌盖分化和发育。此外，空气相对湿度低于70%时，也易长成畸形菇。 （3）、防治方法 合理安排出菇季节，将出菇温度控制在13-20摄氏度之间，避免在20摄氏...
在香菇生产的过程中，常受到病虫的危害，如果防治不利，会使香菇栽培陷入恶性循环的境地，轻则造成减产，重则栽培失败，所以，必须引起高度重视。 一、木霉 木霉又称为绿霉菌，广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中。木霉靠孢子传播，常借助气流、水滴、昆虫、原料、工具及操作人员的手、衣服等为媒介，侵...
① 棉籽壳88%、玉米混合粉10%、石灰1%、碳酸钙1%； ② 杂木屑75%、麸皮22%、糖1%、石灰1%、碳酸钙1%； ③ 棉籽壳50%、杂木屑30%、玉米混合粉18%、石灰1%、石膏粉l%。上述配方含水量60%～65%。 将上述培养料分别比例称量，置拌料场地面翻...
一、菌袋制作 （一）配方：1.杨木屑79%、麦麸20%、石膏1%、多菌灵0.1%（50%可湿性粉剂）；2.玉米芯（粉碎成蚕豆粒大小）45%、杨木锯沫40%、玉米面13%、石膏1%、石灰粉1%、多菌灵0.1%（50%可湿性粉剂）。木屑以半年以上陈木屑为好，麦麸一定要新鲜，无霉变，无虫蛀。 ...
冬栽、春栽宜早不宜迟，一般冬栽有机菇最佳制袋接种期为11月至翌年2月底。春栽最佳制袋接种期从1月上旬至3月下旬，不可过迟，过迟气温高，易受杂菌污染，菌袋发菌成功率低，而且有碍菌袋转色和菌丝生理成熟，增加越夏困难。下面就介绍一下沼渣种有机菇技术措施： 沼气发酵通常以人畜粪便为主，目前随着养殖业集约化水平的提...
黑木耳肉质细腻，脆滑爽口，营养丰富。其蛋白质含量远比一般蔬菜和水果高。且含有人类所必需的氨基酸和多种维生素。其中维生素B的含量是米、面、蔬菜的十倍，比肉类高3—6倍。铁质的含量比肉类高100倍。钙的含量是肉类的30—70倍，磷的含量也比鸡蛋、肉类高，是番茄、马铃薯的4—7倍。 黑木耳还具有滋润强壮，清肺益...
灵芝在其生长、发育、直到来收、加工、贮藏的整个生产过程中，会受到外界环境中多种因素的影响和威胁，并面临各种生物种类的寄生、腐生、毒害、竞争和取食。由于这些因素的影响，灵芝正常的新陈代谢受到不同程度的干扰和抑制，从而降低产量；同时生理、组织、形态上产生反常症状而影响其品质，这类现象统称灵芝的病虫害。 要生产...
①培养料配比不合理，拌料不均匀，尿素、过磷酸钙、石膏、石灰等添加物超量。 ②培养室长时间通气不良，二氧化碳浓度高，氧气不足，致使菌丝回菌，影响菌丝生长发育。 ③培养室长时间温度过高，超出了香菇适宜生长温度范围，刺孔后堆温大幅度升高引起“烧菌”，造成菌丝生长脆弱甚至死亡。 ...
一是要保证金针菇的质量。质量欠佳，价格自然不会高，而且价格相差悬殊，只有不断提高产品质量，诚信经营，铸就品牌，才能实现高收益。 二是选择适当的出菇时间。种植的金针菇大多属于低温品种，菌丝生长适温18～23摄氏度，菇蕾形成适温6～8摄氏度，一般适宜在10月份至翌年4月栽培出菇。金针菇上市早，价格高，但过早温...
灵芝是一种很名贵的药用及食用菌,俗称“灵芝草”,古代称为长生不老的“仙草”.据现代医学研究表明和有关资料记载,灵芝除了对人类三大死因的癌症,脑溢血,心脏病确有显著疗效外,还可治疗肝炎,肝硬化,肾炎,肾盂肾炎,风湿性关节炎,慢性支气管炎,哮喘,胃病,十二指肠溃疡,心脑血管疾病,心肌炎,神经衰弱,鼻炎,糖尿病,前列腺肥大,高山病...
在秋季平菇出菇后期，为了增强出菇后劲，应该添加营养液进行追肥。营养液配方：尿素150克、糖500克、食盐100克混合后，加清水50千克，选用高压雾化喷雾器进行喷施。 喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体，同时还要注意“四不喷”： ①幼小菇蕾不喷，以免...
一、温差刺激：在平菇子实体开始形成阶段，每天给7摄氏度～10摄氏度的温差刺激，可促使出菇提早，子实体发育整齐。方法：白天盖膜保温，晴天傍晚或早晨揭膜露床，通过降温加大温差，并结合高温浇水诱导出菇。 二、高温刺激：先将菌床（或菌袋）敞开干燥1～2天，然后连续进行重喷水，每天喷水2～3次，连喷2～3天，在此期...
