鸡腿菇可采取春季栽培和秋季栽培，秋季栽培，一般6-8月份制栽培种，9月份栽植，9月下旬至12月上旬出菇；春季栽培，一般在11月至来年2月份制栽培种，栽培种需适当加温发菌，4-6月份出菇。 菌棒采用竖排栽培（对比试验表面竖排出菇较快，生物学效率较高），将培养好的菌棒脱袋后放入菌田中（越35cm深的哇，每个菌...
菌丝生长期间，若棚内或室内光线较暗、透气性较好、温度保持在23摄氏度～25摄氏度、空气相对湿度保持在60%～70%，高温型和中温型平菇一般经20～25天，菌丝可长满整个菌袋，低温型平菇经30～35天，菌丝可长满整个菌袋。当部分菌袋出现子实体原基时，即可适时转入出菇期管理。 水分管理出菇场地要经常喷水，半地...
一、蘑菇酱菜 1．腌坯将蘑菇去杂洗净沥干，按每 100公斤 加盐10～5公斤的比例，将菇置盐水中，以浸没为度。密封腌1周，期间翻动2次，使盐分渗透均匀。2．酱渍起菇沥去盐水，入清水中浸泡一天，捞出晾干，然后装入酱缸，按每 100公斤 用甜面酱50～70公斤的配比进行酱渍，温度以 20摄氏度 为宜。酱...
幼菇死亡的原因很多，主要有以下几点。培养料偏酸草菇喜欢碱性环境。pH值小于6时，幼菇很难长大，因为酸性环境适合绿霉、黄霉等杂菌的生长，这些杂菌与草菇幼菇争夺营养，引起草菇幼菇的死亡。因此，在培养料配制时，应适当提高培养料pH值；采完头潮菇可喷1%的石灰水或5%的草木灰水，以保持培养料pH值在8左右。 培养...
（一）制种：高温蘑菇在PDA培养基上适于生长。若按PDA培养基的用量，再增加10～15%葡萄糖，将促使菌丝生长。高温蘑菇在粪草培养基上生长良好，特别是在经过二次发酵后的粪草上生长更良好。在制作生产种时，当菌丝走满瓶后，要放置20～30天后播种，比一般麦粒种延放10～15天，效果更佳。这有别于双孢蘑菇。 （...
1.培养料偏酸草菇喜欢碱性环境，pH小于6时，虽可结菇，但难于长大，酸性环境更适合绿霉、黄霉等杂菌的生长，争夺营养引起草菇的死亡。因此，在培养料配制时，适当增加料内pH值。采完头潮菇可喷1%石灰水或5%草木灰水，以保持料内酸碱度在pH8左右。 2.料温偏低或沮度骤变革菇生长对温度非常敏感，一般料温低于28...
1．养料配方干稻草l仍公斤，稻糠5公斤、干牛粪粉5～8公斤，草木灰2公斤，石灰l公斤，碳酸钙1公斤。 2.养料堆制选用金黄色（或绿色）、足干、无霉变的稻草，铡成1-2厘米左右的小段，置人l%石灰水中浸泡24小时，捞出沥干建堆，堆宽1．5米、高1.5米，长视情况而定，一般以不超过千米为宜。稻草先铺20厘米厚...
（1）选地、作畦初夏晚秋栽培的，应选背风向阳、日照较长的地方，以利用阳光提高温度。盛夏栽培的，应选通风阴凉的树荫、河沟旁、瓜棚下栽培。 菇畦应建栽土质疏松、富含有机质的土壤上，或建在前荏为油菜和西瓜的大田上。菇畦做成中间略高周边略低呈龟背状，四周开好水沟，用1%茶籽饼水淋地或10%石灰水喷洒，以除虫、灭菌...
1.用新鲜黄豆0.5～1千克浸泡后磨成浆，滤渣取汁兑水50千克喷施，可增产10%～15%。 2.味精40克＋糖1千克＋水100千克，在幼菇期喷施，增产效果明显。 3.菇根、碎菇煮沸10分钟，取液用水稀释，结合喷水施入（煎汁∶水＝1∶10）。4.3千克草木灰＋50千克水浸泡后取滤液喷洒。...
当平菇菌盖充分展开，尚未释放孢子时，就应及时采收。适时采收，不仅味美可口，而且产量也高；耽误采收时间，不仅使平菇质量下降，而且不利于下茬平菇的生长。特别是大量孢子散发，进入管理人员呼吸道，引起咳嗽，影响健康；如落到子实体表面及料层上面形成一层白色黏液，会引起幼蕾及子实体的腐烂。 采收方法：为了保证平菇质量...
近几年，在平菇生产中发生了一种严重的新病害，这种病害大部分发生在第一茬菇采收后，也有少数发生在二、三茬菇后。病害初发时，平菇培养料表面长出少量白色小点，呈瘤状，很象未分化的平菇子实体原基，逐渐长大连成一片，后期变成褐色，该病传染性强，一旦发生，不再正常出菇，养殖人员称这种病叫“白疙瘩� 薄� 据有关资料介绍...
一、备料。取充分腐熟的沼渣，用薄膜覆盖，以防害虫在沼渣上产卵，沥水24小时备用。选择新鲜无霉变的棉壳，翻晒1～2天。 二、配料。按沼渣60%、棉壳40%，或者沼渣70%、棉壳30%配料，先将棉壳用水拌湿，然后与沼渣拌匀。含水量以手捏有水滴，但不滴下为宜。 三、做菇床。选择通风透光的室内...
花菇，市场价格往往相当于普通香菇的1～2倍，生产效益较高，所以，在香菇栽培时，人们多愿培育出花菇，以提高自己的生产效益。深秋至初春季节，尤其是冬季，是培育花菇的理想季节，但在实际生产中，有的菇农生产的花菇量却不甚理想，甚至不出花菇。其实只要掌握好产生花菇的物质要素和管理要素，便可顺利多产出花菇。 一、产生...
黑木耳是常见的食用菌种类之一，它不仅具有较高的营养价值，而且能起到抗癌作用，市场需求大，生产效益较高。采用地沟吊袋栽培法投资小，操作简单，易推广。 一、装袋 黑木耳生产一般采用17厘米×33厘米、0.05毫米厚的聚丙烯袋。培养料配方是：棉籽皮73%、玉米芯20%、麦麸5%、石膏粉和白糖...
（1）生料栽培 概念：将各种培养料加水搅拌均匀，添加少量抑菌剂直接进行栽培。 应用：平菇、草菇、大球盖菇等。 优点：不需设备，操作简单，省工省力。 缺点：（1）易发热，导致“烧菌”。 （2）杂菌多，易污染。 ...
平菇适应性强，因而容易栽培成功，一般都采用生料栽培。为了充分利用土地和空间，向立体化发展，提高日光温室利用率，减少杂菌污染，提高产量和质量，提倡适应周年生产的熟料栽培。熟料栽培的优点是有利于菌丝吃料，易控制杂菌侵染，生物转化率提高。其方法是： 按比例称取培养料，含水量控制在65%左右，搅拌均匀即可装袋。选...
近日，亮甲店农技站技术员到林头屯乡潘庄子香菇大棚走访，发现有农户家香菇生长不均匀，有畸形菇发生。现将香菇发生畸形菇原因以及防治方法整理如下，为农户生产出更优质的香菇做好服务： 经分析该农户发生畸形菇的主要原因为控湿保温不合理。冬季气温低，菇床上薄膜罩不严，棚口处菌棒受寒风影响，正在生长的菇蕾就萎缩干枯成畸...
草菇折翅菌蚊（Allactoneutavalvaceae）属双翅目菌蚊科。它是草菇、平菇上的重要害虫之一，在北京、湖北等地危害严重。幼虫取食菌丝和培养料，影响菌丝生长和菇蕾扭结，子实体被害后形成不规则的孔洞，并在菇体上拉丝结网，在幼虫爬行和取食之处还留有无色透明的黏液,干后可见光亮的液迹,严重影响产量和品质。 ...
香菇菌袋转色是其菌丝发育的一个特殊生理过程，也是菌丝发育成熟的标志。可是，香菇转色过程中也会出现许多异常现象。 一、转色太浅或不转色 表现为菌袋呈现黄色或白色。原因：一是菌龄不足，脱袋过早，菌丝没有达到生理成熟。二是菇床保湿条件差，湿度偏低，不适合转色需要。三是脱袋时气温偏高，喷水时间...
1、在出菇期间，使用农药要十分慎重，农药沾染在蘑菇上，会造成食品污染。现在世界各国对食品中的残留农药检验都非常严格，农药残留会影响产品的质量和市场竞争能力。 2、禁止直接将有剧毒的有机汞、有机磷等药剂用于拌料、堆料；残效期长，不易分解及有刺激性臭味的农药，也不能用于菇床。特别是床面有菇时，绝对禁止使用毒性...
