大白菜属浅根系蔬菜，为了促进根部生长发育，中耕除草很重要，而且要掌握“早”和“浅”二个字。一般中耕2~3次。第一次中耕除草在苗出齐后结合第一次间苗时进行，中耕深度为1~2 厘米，要求除净小草。第二次中耕除草在定苗后进行，要求细、深中耕，在行间或沟底要深中耕达5~6厘米，植株附近稍浅，要把地锄松拉透，根际周围的草要拔干净。
山区旱地突出特点是干旱缺水，这和大白菜栽培需要充足的肥水是矛盾的。近年来，山西省的陵川、襄垣、平顺、阳城等县采用地膜覆盖技术，在山区干旱地试种大白菜获得成功。归纳起来栽培技术要点如下： （1）选用较耐旱品种 如晋菜 2号、晋菜3号、北京65号、北京75号等品种。 （2）选地 应...
由于干烧心病是栽培因素引起的病害，因此防治干烧心病的发生应以改善栽培管理为主。为减少干烧心病的发生，除一般的栽培管理外，应着重强调以下几个问题： （1）选用耐病品种。 （2）选用低盐碱土地。 （3）增施有机肥和钾、钙肥。 （4）土...
大白菜对密度要求比较严格，密度涉及到单株和群体产量问题，往往密度小单株产量高而亩产低，反之密度大单株产量低而亩产高。大白菜类型和品种很多，叶球大小差异也很大，一般来说早熟品种每亩株数为2 500~5 000株，大型品种为1 800~2 000株。目前小型白菜品种，一般为每亩6 000~8000株，而娃娃菜品种一般每亩10 0...
河北省北部的沽源、尚义、康保、张北等县、鄂西山区、秦岭地区、甘肃部分地区，海拔1 000~1 600米。这些地区气候冷凉，年平均气温为 1.2~3.5℃，全年无霜期80~110天，年降雨量 220~400 毫米。耕地大部分为沙质壤土。根据这一气候特点，要栽培好大白菜，必须正确把握生长季节，选择合适品种，并采用适合于当地的栽培...
大白菜干烧心病是由于营养失调造成的一种生理性病害，干烧心病主要发生在大白菜包心期的叶球部分，发病初期叶球外观正常，但剥开叶球时，可见到个别或部分叶片从叶缘开始变干黄化，叶肉干枯成纸状。有些病株的叶缘部分呈水渍状，有黏汁液但无臭味，叶脉暗褐色。病部有时腐生杂菌，引起腐烂。病情严重时，叶球中大量叶片干枯或湿腐，使叶球完全失去食用...
总的原则是早间苗、分次间苗和适当晚定苗。间苗晚由于幼苗生长过于拥挤易造成徒长，秧苗细长，东倒西歪，生长衰弱。一般要求间苗2~3次，第一次在幼苗2片真叶时进行，要求把苗子间成单棵，条播的可按6~10厘米留1株。断条播或点播的可留5~7株，当幼苗长到4~5片真叶时进行第二次间苗，条播苗距为12~15厘米，断条播和点播的可为2~3...
夏大白菜是指在7月份炎热夏季播种的大白菜。要种好夏大白菜必须注意以下几个方面： （1）选用早熟、抗� ⒛腿取⒛褪贾帧� （2）适期播种，培育壮苗 由于炎热的夏季气温和地温均很高，直播不利于出苗和齐苗。为了保证全苗，一般采用育苗移栽的方法。可采用营养土坨、塑料营养钵或苗床进行育苗...
大白菜种子发芽最适温度为25℃，幼苗生长最适温度为20~25℃，但在大白菜播种季节往往气温较高，高温干旱是造成大白菜病毒病的主要因素之一，为防止高温对幼苗的危害，可采取以下措施。 （1）科学掌握播种时间 最好控制在傍晚或夜间出苗，不致使种子刚出土就受到高温的危害。 （2）及时浇...
育苗能提高土地利用率，特别适合于前茬腾地较晚的地块。由于育苗面积小，苗床集中便于管理。当遇到不良天气时可以及时采取必要措施，不致贻误农时。其缺点是移栽时费工较多。由于大量伤根，所以要经过 一个缓苗期，延长了生长期和延迟了供应期。 苗床一定要选择接近定植田，地势较高、土壤肥沃、排灌良好、前茬不是十字花科...
大白菜的世代生长可分为营养生长阶段和生殖生长阶段。每个生长阶段还可以依器官发生过程分为若干时期。 （1）营养生长阶段 可分为下列5个时期： ① 发芽期。主要靠种子贮藏养分生长。种子吸水，胚开始萌动，胚根突出形成主根，子叶出土。当子叶完全展开，两个基生叶显露时即“拉十字”，这是发...
这是北方农民在多年生产实践中总结出的一种优良栽培方式，做垄的方法是在地整平以后，根据大白菜不同品种要求的行距起垄，一般早熟品种53厘米，中晚熟品种60厘米。一般垄高10~20厘米，垄背宽18~25厘米，播种前应将垄背推平，土壤整碎整细，以利于播种。 高垄直播能促进植株通风透光，便于浇灌，不积水、不沤根...
苗用白菜是以生长30~35天左右的大白菜苗作为上市产品。苗用白菜茬口安排灵活，北方秋冬在保护地、夏秋在露地生产，使用品种主要是北京新1号。南方以春、夏、秋季栽培较多，使用品种主要是早熟5号。近年来，北京市农林科学院蔬菜研究中心陆续推出了适合北方栽培的四季快菜1号、适合南北方栽培的京研快菜和适合南方栽培的京研快菜1号等。
直播的优点是方法比较简便，可以避免育苗移栽时的大量用工。另外由于直播不用移栽，不伤根，无缓苗期，根系发育好，生长势旺，生长速度快。同时由于根部无伤口，所以不易发生病毒、软腐等病害。但直播的缺点是占地时间长，土地利用率低，不利于茬口的安排。播种以后如遇大雨，种子易被冲掉或造成土地板结不易出齐。此外，在幼苗期由于幼苗分散面积大，...
娃娃菜是最近五、六年国内发展的一种新的白菜消费产品，是利用早熟、小型化的大白菜品种通过高度密植的栽培形式生产的。娃娃菜一般单球重150~200克，适合目前我国三口之家消费的需要，口感品质好，已成为全国各大超市和农贸市场的畅销蔬菜产品。 ...
根据各地病害发生情况和种子带菌情况，播种前应因地制宜选择不同方法和不同药剂进行种子处理。 （1）晾晒 为提高种子发芽势，在播种前可以将种子晾晒2~3天，每天2~3个小时，晒后放在阴凉处散热。此方法可以提高长期贮藏后种子的活力。 （2）温汤浸种 为了防止种子带菌可以进行温汤浸种。具体做法是首先将种子在冷...
大白菜的品种选择应根据播种季节和栽培地区有针对性地选择合适的品种。春播大白菜要选用早熟、抗� ⑼沓檗返钠分郑幌牟ゴ蟀撞艘∮眉缡臁⒖共 ⒛腿取⒛褪挠帕剂贾郑辉缜锎蟀撞艘灿ρ≡裨缡臁⒔夏腿取⒖共⌒郧康钠分郑磺锊ゴ蟀撞艘∮猛硎臁⒖共 ⒏卟⒂胖省⒛椭说钠分帧� ...
种植大白菜如何施用底肥？
大白菜在植物学上属于十字花科芸薹属芸薹种的大白菜亚种。 大白菜亚种可分为4个园艺学的变种，分别为散叶大白菜变种、半结球大白菜变种、 花心大白菜变种、结球大白菜变种。 结球大白菜变种可根据栽培中心地区和生态分成3个基本生态型，直筒型、卵圆型和平头型。由三个基本生态型产生了5个次级...
（1）尽早腾茬、清理田园、耕翻晒土。 （2）土壤消毒灭虫 在第二次耕耘前，地面要喷洒西维因等杀虫农药，以防地下害虫。 （3）精心整地是苗齐、苗全、苗壮的基础 整地时一定要做到耕透、耙平、耙细，最好是在墒情合适时采用耕耘机将土壤打得均匀细碎，然后再用耙子耧平。 ...
