怎样健康食用油？

百晓生 / 2015-10-14 浏览

植物油是有益健康的不饱和脂肪酸。然而菜油中的芥酸会影响心脏和高血压患者的健康，花生油和玉米油容易混有黄曲霉素这种致癌物质。所以在食用油中不能只吃植物油一中，尽量采取一份植物油和0.7份动物油的使用法。

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购买进口食品需要注意什么？
正规途径进口的食品都有中文（简体字）标签，标明食品名称、原产地、境内代理商的名称、地址、联系方式、净含量、生产日期、保质期等内容。进口食品经过国家出入境检验检疫部门的检验合格后方可在中国境内销售，因此正规途径进口的食品均有国家出入境检验检疫部门的检验检疫合格证明，消费者可以向经营者索� Ｇ胂颜卟灰嵋坠郝蛎挥兄形谋昵�...
浏览 18 / 2015-10-14
如何识别注水肉？
三招即可识别： 1、直观法。未注水的猪肉，其瘦肉颜色鲜红；注水猪肉，其瘦肉淡红色带白，有光泽，有水慢慢地从肉中渗出。 2、手摸法。未注水的猪肉，用手去摸瘦肉粘手；注水的，用手摸瘦肉不粘手。 3、纸贴法。未注水的，用白纸贴上去不容易湿透；注水的，用白纸贴上...
浏览 7 / 2015-10-14
“瘦肉精”及其危害
“瘦肉精”是一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭，味苦，全名叫“盐酸克伦特罗”，是一种可用作兴奋剂的药物，并可用于治疗哮喘。由于本品化学性质稳定，加热到 172℃时才能分解，因此一般的加热方法不能将其破坏。这种药物胃肠道吸收快，人或动物服后 15— 20分钟即起作用，作为兽药或禽畜饲料添加剂，则属于违禁品（莱克多巴胺作用类...
浏览 8 / 2015-10-14
如何简单辨别含“瘦肉精”猪肉？
除了查看猪肉检验检疫证明之外，市民可采用一些常规方法辨别，如一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳；切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案；瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄；瘦肉颜色鲜亮，后臀较大。 ...
浏览 15 / 2015-10-14
消费者购买食品时需要查验和索取哪些票证？
1.可要求经营户提供三种票证以供查验：一是经营户的营业执照，以判断经营户是否无照经营；二是食品进货收据和供货单位的营业执照等，以判断进货渠道是否安全；三是食品检验和检疫合格证明，以判断食品质量是否安全。 2.购买食品应向经营户索取购买食品的票据，包括发票或销售凭证，用于购买到质量不合格的食品时维权追偿...
浏览 189 / 2015-10-14
消费者购买禽鸟、牲畜等肉品时需要查验和索取哪些票证？
可要求经营户提供本批次禽畜肉品的《动物产品检疫合格证明》或《牲畜产品检验合格证明》，以及每批次的进货发票或销售凭证以供查验；应索取销售凭证。 ...
浏览 33 / 2015-10-09
如何挑选蔬菜和水果？
市场上购买蔬菜和水果应根据其颜色、鲜度和品牌来选择，不同颜色的蔬菜和水果所含的营养物质不同，越新鲜其营养物质的损失越少，品牌和产地标识明确的蔬菜和水果更值得消费者信赖。挑选蔬菜和水果时需要注意三点：一是不买颜色异常的。新鲜蔬菜和水果不是颜色越鲜艳越浓越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色；发现干豆...
浏览 39 / 2015-10-14

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