经过一夜的睡眠，吃下去的食物已经在胃肠道中被完全消化、吸收，腹中已基本排空。
早餐是一的第一顿饭，在补充身体所需要的能量和营养素方面就显得特别重要。而且上午学习工作任务比较紧张，需要充足的热能和其他营养素供学习工作和新陈代谢的需要。
青少年还需要提供生长发育的需要。据调查，从少年、青年到中年都存在不同程度的人群不吃早餐，可以说，不吃早餐或早餐马马虎虎的人普遍存在，应提醒人们高度重视。
俗话说：“早吃好，午吃饱，晚吃少”，早餐不仅要吃，而且要吃营养早餐，切不可马虎。
不吃早餐大致有以下几方面的危害：
·影响学习、工作效率大脑工作需要的能量来自血糖，不吃早饭或早饭中的能量不够，血糖的浓度就低，大脑细胞得不到充足的血糖供应，就会影响学习效率，从而影响学习成绩。同样，由于能量供应不足，会使人们的体力下降，影响工作效率。
·可能导致肥胖不吃早饭，到中午的时候，中枢神经受到刺激，出现了强烈的空腹感和饥饿感。
也认为早餐未吃，午餐应吃得相对多一些，由于或多或少地存在这样的心理状态，所以可能会在不知不觉中吃下去过多的食物，剩余的能量在身体内转化成脂肪，长此下去，脂肪在皮下堆积引起身体发胖。
·营养摄入不足早餐应提供的营养素很难在午餐和晚餐中得到弥补。不吃早餐或早餐质量不高是引起全天营养素摄入不足的主要原因。
·引起胃炎、胆结石等疾病经常不吃早餐，影响消化系统的功能，容易诱发胃炎、胆结石等消化系统的疾病。
·晚餐要多吃一口由于一天只吃两餐。不论午餐还是晚餐都会多吃一口。
尤其是晚餐多吃一口，是导致肥胖和诸多心脑疾病的重要诱发因素。
为什么说不吃早餐危害大？
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