在炎热的夏天，人们爱将西瓜切开，放进冰箱内冰冻后食用。殊不知，食用长时间冰冻后的西瓜会对人体健康产生不利影响。因为，切开的西瓜冷藏后，瓜瓤表面形成一层薄膜，冷空气被瓜瓤大量吸收。
人们食用这种冰冻的西瓜，口腔内的唾液腺、舌味觉神经和牙周神经都会因冷的刺激而处于麻痹状态，不但难以品出西瓜甜味，而且还会损伤脾胃和引起咽喉炎。
儿童消化机能较差，食用过于冰冻的西瓜还会引起厌食、腹痛、呕吐、腹泻等症状。因此，冰冻西瓜不宜时间过长。
为什么冰冻西瓜不宜时间过长？
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