一忌食辛辣刺激之品。辛辣之品如辣椒、芥末、羊肉及胡椒粉、浓茶、酒、各种咖啡饮料，都是强烈的刺激品，能助湿生热化火，使肠道处于一个高度兴奋状态，致血管痉挛收缩，使黏膜充血、水肿而粪便中含有血、脓和黏液，故当忌用。此外，大蒜亦为辛辣食物，含有大蒜素刺激肠壁，使肠道血管充血、水肿，更多的组织液涌入肠内，而使腹泻加重。
二忌性冷滑肠食物。老年体弱或久病之后脾肾阳虚，若多食性寒的食物如各种冷饮、冰镇食品、生梨、荸荠、甲鱼等可进一步损伤脾肾之阳，则不能温煦脾土，寒湿内停而加重腹泻。另外，猪油、羊油、奶油、核桃仁、动物内脏等多脂肪食物可引起“滑肠”，加重腹泻，故属禁忌。此外，像蜂蜜等营养丰富的食品，也具有较强的润肠通便作用，由蜂蜜制成的人参蜂王浆、脑心舒、花粉蜂王浆等都易加重腹泻，故不宜食用。
三忌粗纤维及产气食物。芹菜、竹笋、白菜、菠菜等粗纤维食物可吸附肠中水分而起到通便的作用，故不宜过多食用。豆制品、芋艿、白薯均属产气食物，食后会因胀气充盈于肠内而致肠道扩张或溃疡穿孔。
四忌情志烦郁。长期腹泻的病人，脾气素虚，或原有食滞，复因情志失调，忧郁恼怒，精神紧张，以致肝气失于疏泄，横逆乘脾犯胃，运化失常，而使泄泻加重或反复不愈。
五忌润肠或泻下药物。如肉苁蓉、锁阳、当归、生地、熟地、何首乌、桑葚、天门冬、黄精、玄参、柏子仁、杏仁、桃仁等除主要功效外，都具有润肠通便的辅助作用，应尽量避免使用。大黄、芒硝、番泻叶、芦荟等则有极强的泻下作用，一般正常人服后也会引起腹泻，故本病应绝对禁忌，以免导致严重腹泻，引起脱水。西药的泻药如酚酞、果糖、硫酸镁等也应该忌用。
慢性结肠炎患者禁忌什么？
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