夏朝时期称“株野”。
商朝时期称为“秋地”。
西周时期为“三恪”之一的陈国开国之都，胡姓、陈姓起源于此。
东周春秋时期，宋、楚两国在此发生泓水之战。
东周战国时期，属楚国。
据《太平寰宇记》：“邑有柘沟，以此名县。”秦朝时筑城设县，因邑有柘沟环流、两岸柘树丛生，自古又盛产柘丝而得名“柘县”。
隋朝开皇十六年（公元5
96年），定名为柘城县。
唐朝时属宋州。
宋朝时属南京应天府。
元朝时期柘城属汴梁路。
明朝嘉靖二十一年（公元1542年），旧城圯于大水，一城锦乡，没于泽国，即今日“北旧湖”。嘉靖三十三年（公元1554年），城池南迁，以迄于今。
明清时期，柘城均属归德府管辖。
爆发时在柘城设立总前委指挥部。
1914年6月，柘城属开封道。
1937－1945年日本侵华战争期间，柘城属日伪河南省豫东道。
1946年日本投降后，属河南省第二行政区。
1949年解放后，柘城属河南省商丘专区。
1958年商丘、开封二专区合并，柘城属开封专区。
1961年复置商丘专区，1969年商丘专区改称商丘地区。
1997年设立地级商丘市，柘城属商丘市至今。
