黑莓浆果除供鲜食外，主要用来加工制成各种食品，如果汁、果冻、果酱、果酒、速冻果、速冻干果等。
黑莓原产于北美，浆果柔嫩多汁，色泽宜人，风味独特，果实富含天然色素、碳水化合物、多种维生素及20多种氨基酸成分，对人体具有养颜、抗氧化、防衰老等多种功效，被世界粮农组织(FAO)推荐为国际第三代新型特种浆果，深受国内外消费者的青睐。
中国被称为“黑莓之乡”的溧水县白马镇，拥有全国最大的黑莓种植和加工基地、全省最大的有机农业基地。当地的黑莓加工业已有一定规模，黑莓产业从种植到采摘后的清洗、黑莓果汁饮料生产、黑莓酱、黑莓酒等的深加工产品相继出现。黑莓加工业中的清洗，产生高浓度、高色度的酸性废水，不经处理直接排放将严重污染当地水环境。
气浮+生物接触氧化组合工艺处理黑莓加工废水
黑莓采摘和转运过程中，如受到挤压、碰撞等原因，使原果破裂，均造成浆汁随清洗水进入废水;加工场地清洗时，部分原果随水流进入排水沟，进入废水处理站。清洗时需使用少量洗洁精，因此废水中含有表面活性剂。
废水经格栅，去除未完全破碎的黑莓原果，通过加药气浮，去除废水中含有的果胶质等悬浮物。在中和调节池中，加碱调节废水pH到6.5后，进入水解酸化池，水解酸化阶段的优势菌群是兼性微生物，其特点是世代周期短，繁殖快，对环境条件要求不高，在有氧和无氧条件下都能生长。酸化阶段，在常温条件下经厌氧菌胞外酶的作用，可将表面活性剂等大分子有机物，水解酸化成小分子有机物，将不溶性有机物，水解成可溶性有机物，为后续的好氧生物处理提供良好的水质条件，加速了有机物的降解，从而减少了停留时间和曝气量，降低了投资和运行费用。
在本工艺设计中，采用复合式水解酸化工艺，水解池上部安装1m的生物填料层，下部是污泥层，调节池来水通过水解池底部穿孔管进入池中。设计的优点:大阻力布水系统，使污泥层处于悬浮状态，有利于废水和生物污泥的有效接触;上升水流经填料层的过滤后，能将生物污泥有效地截留，以提高池中的生物浓度，同时废水经过填料层时，进一步完成水解酸化过程;整个生物系统产生的剩余污泥，经回流至调节池，而后进入水解池，产生消化减容，减少了废水处理系统污泥的排放量。
生物接触氧化工段是本工程的核心，主要去除废水中的COD、BOD及NH3-N。生物接触氧化池中，采用组合生物填料作为微生物的载体，与活性污泥法比较，生物接触氧化法具有以下优点
用生物填料取代了菌胶团作为生物载体，克服了活性污泥法易产生污泥膨胀的缺点，同时又能充分利用降解力较强的丝状细菌来提高降解效率;提高了生物浓度，接触氧化法具有活性污泥法两倍到三倍的生物浓度，大大提高了生物负荷，降低了反应时间;生物接触氧化法产泥系数低，生物污泥以生物膜的形式附着在生物填料上，产生的剩余污泥少，降低了污泥处理费用;因为在填料上生长着大量的生物膜，生物相比较丰富，因此系统对负荷的变化适应性强，耐冲击负荷能力高。生物接触氧化池的出水，经二沉池泥水分离后，出水达标排放。
主要设备设施
1、气浮
气浮采用组合式气浮装置，集反应池、气浮池、加药设备、溶气水泵、空压机、污水泵为一体，具有工艺先进、结构合理、处理效率高、占地省、造低、操作简单等优点。设计尺寸为3.0m@1.2m@2.2m，溶气水量3～5m3/h。
2、中和调节池
中和调节池调节池平面尺寸为A=3.0m@4.8m=14.4m，有效水深H=2.3m，调节池有效容积V=33m，废水停留时间HRT为5.5h。调节池出口处安装两台潜污泵，一用一备，将污水泵置水解酸化池。
3、水解酸化池
水解酸化池水解酸化池平面尺寸为A=1.6m@4.2m=5.88m2，有效水深H=3.75m，有效容积V=22m3，停留时间HRT为4.0h。上部安装1m的生物填料层，下部是污泥层，厚度为1.0m。废水经出水堰借自重力流入接触氧化池。
4、生物接触氧化池
生物接触氧化池接触氧化池平面尺寸为A=1.7m@5.6m=8.96m2，有效水深H=3.75m，有效容积V=35.7m3，废水总停留时间HRT为6h。接触氧化池中安装组合生物填料，出水以自重力流入二沉池。
5、二沉池
二沉池采用竖流式沉淀池，平面尺寸为1.4m@1.4m，有效水深3.45m，沉淀时间HRT为1.3h。
泥斗中沉淀的污泥，利用污泥泵回流至调节池，进行消化水解或提至污泥晒场干化。减少黑莓原果进入废水处理站，从而可以大幅度降低原水COD和酸度，减少药剂的使用，降低运行成本。。
该废水为弱酸性，池体和相关设备应采用耐腐蚀材料或防腐处理，以提高设备使用寿命。黑莓清洗不仅使用了表面活性剂，而且使用了84消毒剂，因而影响了后续生物处理效率。
这需要厂方在不影响消毒效果的基础上，尽量减少消毒剂用量。次氯酸钠在空气中与二氧化碳以及水作用，可以生成次氯酸。次氯酸具有不稳定性，在光照下发生分解，生成盐酸和氧气，因此气浮装置的使用，有利于消毒液及时分解，从而降低或消除其对生化阶段的影响。
