将发酵好的培养料调整含水量60%左右，用层播法边装袋边接种，一般2～3层料，3～4层菌种，用种量为干料重的15%左右。接种后的菌袋放入 25摄氏度 左右的培养室内进行培养，10d倒袋1次，检查发菌情况，如有污染应及时处理。一般经20～25d菌丝即可长满全袋。脱袋排畦，选择土壤肥沃，排灌方便的地块，挖成宽1.0～1 .5m ，深20～30cm ，长度不限的畦床，使用前先用800～1000倍高效氯氰菊酯喷洒防虫，再撒少许石灰粉消毒灭菌，然后将各菌袋脱去薄膜，平放或二段式立放于畦内排好，菌棒间留3～5cm空隙，用配好的营养土（肥土）填满。1㎡放20～30个菌棒，排放完毕后再于菌棒表面覆上3～5cm厚的肥沃沙壤土（两合土）。注意所用的覆土材料在使用前均用1%～2%的石灰粉拌匀，或直接用1%～2%的石灰水消液调和至含水量45%左右的土（手握成团，落地散）。覆土后用竹片搭成弓形小棚，盖薄膜草帘，避光保温，温度控制在22～26摄氏度，经12～15d，菌丝即可布满畦面，然后向畦面洒些冷水，空气相对湿度保持在85～90%，温度控制在16～25摄氏度。每天揭膜通风，刺激菌丝扭结，形成菇蕾。
鸡腿菇熟料袋栽，脱袋覆土丰产技术规程
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