食用菌生长发育所需的营养条件

1、碳源：指含碳有机物，如纤维素、半纤维素、木质素、淀粉、蔗糖、葡萄糖、有机酸等，主要来自木屑、稻草棉子壳、蔗糖、麸皮等。

2、氮源：包括无机氮和有机氮源

碳源和氮源：主要讲碳氮比：C/N是食用菌设计配方的依

3、无机盐：指的是钾、磷、硫、镁、钙、铁、钠、铜、锰、硼等，

在生产中常用以下几种无机盐原料：

石膏（提供硫、钙营养；加速原料中有机质分解，促使可溶性磷、钾迅速释放；中和培养料）、碳酸钙（提供钙质，缓冲酸度）、石灰：调节酸碱度（PH值）、过磷酸钙、磷酸二氢甲等。

4、生长素：包括维生素和生长激素，其中三十烷醇、比久等用得较多。