食用菌第231页_百问中文

怎样防治细菌?
（1）菌种分离、提纯或转管扩大培养过程，首先要保证培养基、培养皿等灭菌彻底。并要求经过灭菌的培养基放在30℃左右的温箱中存放两天后经过检查确无细菌污染时才使用。其次是整个操作过程必须严格按照无菌操作规程进行；（2）菌种生产时扩大接种用的原种或母种必须保证未受细菌污染。若用小麦做菌种，则要选用没有赤霉...
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酵母为害有啥症状?
培养料受酵母菌污染并大量繁殖后，引起菌种袋内的培养料或菇床培养料发酵变质，散发出酒酸气味，一般多从培养料中间开始发生。 ...
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酵母在啥条件下发病?
病原菌属子囊菌亚门。在酵母菌科Saccharomycetaceae内包括了许多属和种。酵母菌是一种分布广泛的真菌，空气中到处飘浮有酵母菌的孢子，许多有机物质上面也存在酵母菌。菌种生产过程或生料栽培过程中所以会发生酵母菌污染发酵而变质的现象，一是由于消毒灭菌不彻底所引起，特别是采用间歇灭菌或常压1次性灭菌的原种或栽培种，由于瓶...
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怎样防治酵母
（1）菌种生产时，培养料不要装得过多过紧，菌种袋的规格不能过大。装锅灭菌时，瓶袋之间应保持有一定的间隙，以便热蒸气流通。原种或栽培种不宜采用常压间歇灭菌方法。100℃常压1次性灭菌至少要保持8小时；（2）保证接种用的母种质量和接种过程的无菌操作合乎规则；（3）栽培时用干料重...
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青霉在啥条件下发病?
青霉病菌属半知菌亚门。该属内种类多，常见的有指状青霉菌和白边青霉菌等，其学名为Pnicillium spp.。由于病菌分布范围广，产生的分生孢子数量多，孢子小，空气中到处飘浮有青霉菌的分生孢子，培养基及培养料受污染的条件与聚端孢霉菌相同，菇房高温高湿有利于青霉菌的生长。 ...
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青霉为害有啥症状?
不论菌种分离培养或生产栽培过程中，培养基或培养料受青霉菌污染后，初期出现白色或黄白色绒状菌丝，1~2天后菌落便渐渐转变成绿色或蓝色的粉状霉层，局限性生长。凡有青霉菌污染的地方，食用菌的菌丝生长受抑制或不能生长。 ...
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怎样防治青霉
（1）培养料要选用新鲜干燥无霉变的原料，拌料时麦麸或米糠的用量比例控制在10％以内；（2）用干料重量0.2％的25％或50％的多菌灵或干料重量0.2％的甲基托布津拌料。 ...
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黏菌为害有啥症状?
当耳片生长到一定程度时发生较多。初期，在耳片表面长出灰白色的黏菌菌落，扩展迅速。黏菌营养体生长过程可分泌出多种外酶，使耳片组织水解胶化而引起流耳。当胶化后的耳胶流到那里，那里的耳片或耳基也随之水解胶化，使段木或耳筒表面粘糊着一层耳胶。当晴天气候干燥时，失水后呈半透明的硬壳，颜色由黄褐色变成黑褐色。凡是发生流耳或粘糊有耳胶的地...
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黏菌在啥条件下发病?
黏菌是一类和真菌不同的菌类，它的最大特点是营养体无细胞壁，呈变形体结构，生长扩展迅速。不同种类的黏菌其菌体颜色不同。为害木耳引起流胶的黏菌较多，它们的共同特点是在耳片组织表面呈匍匐状生长。黏菌平时主要生活在树林中阴湿的地面或树干上，特别喜欢生长在有机物质丰富的场所。黏菌本身营腐生生活，在温度22℃~25℃，空气相对湿度在95...
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怎样防治黏菌
（1）控制湿度：防止段木或耳筒菌块表面长期处于水湿状态，可有效控制黏菌生长；（2）若在耳片上发现有黏菌生长时，可喷洒0.1％高锰酸钾溶液杀死黏菌而不伤害耳片组织。 ...
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