为什么蒸馒头切忌用硫磺熏蒸？

百晓生 / 2016-05-29 浏览

蒸馒头用硫磺熏蒸，虽然洁白好看，但对人体是有害的。

　　因为，硫与氧发生反应，产生二氧化硫，遇水生成亚硫酸。亚硫酸对胃肠有刺激作用，百而且会破坏维生素B，影1响钙的吸收。硫磺含有砷，容易发生砷中毒。因此，蒸馒头切忌用硫磺熏蒸。

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为什么多吃油条有害健康？
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浏览 18 / 2016-05-29
为什么不宜常吃汤泡饭？
俗话说“汤泡饭，嚼不烂”。汤和饭混在一起吃，是个不好的习惯。时间久了，会使消化机能减退，引起胃痛。我们吃进的食物，首先要在口腔中进行初步消化。坚硬的牙齿将大块食物切、磨成细小粉末和颗粒，同时唾液腺不断分泌唾液，与食物充分混合，唾液中的淀粉酶使淀粉分解成甘甜爽口的麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收。
浏览 32 / 2016-05-29
为什么不可盲目食用高营养食品？
随着人民物质文化生活的提高，人们越来越注意食品营养问题，特别追求高蛋白、高维生素食品。我们知道营养素在体内也要有合理的平衡，才能使人健康，否则也会出现病态。据国外营养学家指出，一般正常人如果摄入过多的高蛋白和高维生素食品，不但对身体不利，还可能破坏体内营养素的平衡，乃至出现...
浏览 9 / 2016-05-26
为什么熬骨头汤忌用热水？
骨头中营养丰富，如把这些营养在熬汤时都煮到汤中，食后，对人身体是有很大宜处的。熬骨头汤时加入冷水，用小火慢熬，这样可以延长蛋白质的凝固时间，使骨肉中的新鲜物质充分渗到汤中。另外还可在汤中加一些醋。醋能把骨头里面的钙和磷溶解在汤中，增加汤的营养，同时，还可以保存汤中的维生素。...
浏览 7 / 2015-11-14
为什么水果罐头要一次吃完？
水果罐头中的食物含糖、含酸较多，打开后，容易被空气中乳酸菌、酵母菌等微生物所污染。这些微生物繁殖极快，它们在生长过程中会不断把糖和有机酸分解为乳酸、醋酸、乙醇及其他物质，使罐内食品迅速变质。所以，水果罐头打开后最好一次吃完。 ...
浏览 44 / 2016-05-25
为什么食糖不能久贮？
有的人喜欢贮存食糖。但食糖在生产、运输、销售过程中有可能因管理不善受螨虫污染。这种糖如果久贮就会为螨虫的繁殖提供条件。如果用这种受螨虫污染的食糖调豆浆、冲牛奶食用，人体就会患螨虫� � 螨是一种全身长毛和刺的小虫，肉眼不易看见。螨虫进入人体后，可损害肠粘膜而形成溃疡，引起腹痛，腹泻和肛门灼痛。也可侵袭尿...
浏览 7 / 2016-05-24
为什么臭豆腐不宜多吃？
臭豆腐属豆制品，富有营养，闻着臭，吃着香。但臭豆腐食用过多是有害的。因为臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生污染。据测定，臭豆腐中含有大量挥发性盐基氮，平均每公斤含有4.9克。同时，还含有硫化氢，平均每公斤含有16.5毫克此类物质均为蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。 ...
浏览 9 / 2016-05-24

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