为什么水果罐头要一次吃完？

百晓生 / 2016-05-25 浏览

水果罐头中的食物含糖、含酸较多，打开后，容易被空气中乳酸菌、酵母菌等微生物所污染。这些微生物繁殖极快，它们在生长过程中会不断把糖和有机酸分解为乳酸、醋酸、乙醇及其他物质，使罐内食品迅速变质。所以，水果罐头打开后最好一次吃完。

阅读全文

为什么食糖不能久贮？
有的人喜欢贮存食糖。但食糖在生产、运输、销售过程中有可能因管理不善受螨虫污染。这种糖如果久贮就会为螨虫的繁殖提供条件。如果用这种受螨虫污染的食糖调豆浆、冲牛奶食用，人体就会患螨虫� � 螨是一种全身长毛和刺的小虫，肉眼不易看见。螨虫进入人体后，可损害肠粘膜而形成溃疡，引起腹痛，腹泻和肛门灼痛。也可侵袭尿...
浏览 7 / 2016-05-24
为什么臭豆腐不宜多吃？
臭豆腐属豆制品，富有营养，闻着臭，吃着香。但臭豆腐食用过多是有害的。因为臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生污染。据测定，臭豆腐中含有大量挥发性盐基氮，平均每公斤含有4.9克。同时，还含有硫化氢，平均每公斤含有16.5毫克此类物质均为蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。 ...
浏览 9 / 2016-05-24
为什么说夏季的蜂蜜应注意？
蜂蜜香甜可口，营养丰富，易于吸收利用，是较好的食品。但是，由于自然界中有毒植物的花期一般都在夏季开放，蜜蜂采集了有毒植物的花粉和花蜜，酿成的蜂蜜就混进了有毒物质，如生物碱等。人吃了这种蜂蜜就会出现头晕、呕吐、腹泻等中毒症状。所以说夏季的蜂蜜应注意。 ...
浏览 7 / 2016-05-24
为什么黑米有一定的保健作用？
黑米是当今推崇的黑色食品之一，黑米的确含有较丰富的营养素。经分析发现：它富含18种氨基酸，其中每100克黑米中含蛋白质8．3克，脂肪1．7克，碳水化物73．7克，纤维素1．4克；维生素B、维生素B，尼克酸比其他12稻米都高；镁、锌、铜、磷的含量也比一般稻米高。长期食用黑米对头昏目眩、贫血、眼疾及腰膝...
浏览 10 / 2016-05-23
为什么提倡多吃薯类？
薯类包括马铃薯（土豆）、红薯等，它们除了提供丰富的碳水化物，膳食纤维及维生素外，，还有较多的矿物质，兼有谷类和蔬菜的双重好处。所以适量减少谷类的摄入量，增加薯类的摄入水平，可以提高膳食的营养价值。对保持心血管健康，增强抗病能力，预防某些癌症等方面有着重要的作用。 ...
浏览 35 / 2016-05-22
为什么说掺入了工业用矿物油的大米不能食用？如何识别？
大米是人们日常生活中的主要食物，若非因加工，贮藏工艺需要，掺入任何非大米成分，都是不许可的，是违法行为。目前市场上流行的大米中掺入工业用矿物油，其目的是使大米色泽靓丽，矿物油是石油裂解的产物，含有多种有毒、有害物质。食入后将对人体产生潜在的危害。现介绍几种鉴别方法： ...
浏览 176 / 2016-05-22
为什么会发生毒蘑菇中毒？
每年入夏会陆续发生毒蘑菇中毒，并有多人死亡。造成毒蘑菇中毒的主要原因是：采蘑菇的人不认识有毒蘑菇，自食或卖出后引起中毒。或仅凭经验之谈，民间传说，未能正确鉴别有毒蘑菇，致使误食而发生中毒。毒蘑菇一般毒性较强，中毒死亡率较高，是常见的植物食物中毒。要预防毒蘑菇中毒，首先要提高鉴别毒蘑菇的能力，不吃不认...
浏览 105 / 2016-05-21

相关文章