啥样的食用菌母种不能使用？

食用菌母种质量一定要典型、纯正和茁壮，否则就应该淘汰。首先要求食用菌母种具有本品种的典型特征，如平菇有气生菌丝，黑木耳会产生色素等；其次是菌丝茁壮，均匀一致；第三是要求菌种不能带有除食用菌本身以外的其它微生物，也就是各种杂菌，包括细菌、霉菌、放线菌、病毒等，一般细菌污染会产生斑点状的菌脓，放线菌与细菌症状类似，而霉菌会产生各种颜色的斑点或拮抗线等，病毒没有明显的表现症状。