如何生产木腐菌的谷粒菌种？

谷粒菌种是指用小麦、玉米、高粱、小米等生产的食用菌菌种，下面介绍麦粒菌种生产方法：

　　（1）生产工艺：浸泡→蒸煮→控水→拌木屑→装瓶→封口→灭菌→冷却→接种→培养；

　　（2）培养基配方：小麦（玉米、高粱和谷子）92％，木屑5％，石膏粉2％，碳酸钙1％；

　　（3）制作方法：在制种前1天用2％石灰水浸泡小麦，夏天浸泡10~12小时，春秋浸泡16~18小时，第二天早上检查麦粒是否浸透，如果没浸透应再延长浸泡时间。然后把浸透麦粒捞起沥去石灰水，用清水冲洗干净，pH值达8即可。拌麦有两种方法，一种是捞起洗净麦粒放入沸水中煮至麦粒中心无白心而外不裂为止，然后捞起沥水，摊开晾干，再加入5％干木屑，2％石膏粉，1％碳酸钙，拌匀后装瓶；另一种是捞起洗净的麦粒，直接摊开适当晒干，厚约7~10厘米，待麦粒底层不积水，麦粒表面不黏水时，收成一堆，加入5％干木屑，2％石膏粉，1％碳酸钙，拌匀后装瓶。把已拌匀麦粒装入菌种瓶，适当抖动瓶子将麦粒装到瓶肩即可灭菌、接种。