食用菌需要哪些生长因子？

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食用菌在生长发育过程中需要一些维生素、核酸、生长激素等具有特殊生理作用的复杂有机物，这类被称为生长因子的物质，虽然需要量少，如果缺乏会影响食用菌生长发育，如香菇菌丝不能合成维生素B1，必须在培养基中添加。食用菌所需要的硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、生物素（维生素H）、吡哆醇（维生素B6）等生长因子，在马铃薯、酵母膏、麦芽汁、麦麸、米糠等天然原料中含量比较丰富，因此，配制培养基时，不必另行添加。

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