（1）平面栽培覆土：①原处覆土：当第一潮菇采收之后，料面不搬动，将土直接覆上。覆土之前先将料面清除干净，再将土加水拌匀，湿土用手抓一把成团，放在地上可散开。将拌好的湿土均匀地撒在料面上，覆土的厚度为2~3厘米；②埋入土中：此法是将出过菇的料切成块移入事先挖好的畦中，然后用土埋入。此法应先选择好场地，如塑料棚或阳畦挖成宽1米，深20厘米的畦，把平菇料面切成30厘米见方的菌块移入畦内，排列整齐，沿着畦边适当浇水，然后覆上已拌均的湿土，厚2~3厘米。覆土要平整，为防止因洒水使料面板结，可在土面上撒一层稻草，稻草厚度以盖后不见土为宜，让水洒在草上，然后再慢慢浸润到土中，使土层保持良好的通气条件；
（2）袋栽覆土法：①砌墙覆土：将出过一潮菇的平菇菌袋脱去塑料膜，然后像砌墙一样，排一层菌棒抹一层泥，接着再排一层菌棒，这样—直砌成高80~100厘米的菌墙，顶部用泥封好，菇从墙的两个侧可长出，为防止洒水时泥溅到菇上，可在菌墙顶部铺上一层稻草水洒在草上然后进入土中达到保湿目的；②脱袋土埋法：将平菇菌袋脱去塑料膜再放入事先挖好的畦中，畦深20厘米，宽l米，菌棒平卧放入，排列整齐，排满后适当沿畦边浇水，然后将拌好的湿土覆在上面，土厚2~3厘米，土面要平整，土面上撒一层稻草，在稻草上洒水，约1厘米厚的草可有效地防止水分蒸发，保证土壤的透气性。
平面栽培怎样覆土，袋栽平菇怎样覆土
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