按出菇温度平菇可划分为哪几种温型

（1）低温种：出菇温度范围3℃~8℃，最适为10℃~15℃。低温种的特点是产量中等，品质上乘。特别是以其柄短肉厚，感细腻鲜嫩而倍受青睐；

　　（2）中低温种：出菇温度范围5℃~23℃，最适为13℃~15℃。这类品种多属于糙皮侧耳和美味侧耳。这类品种的特点是出菇快。转潮快，产量中等，品质上乘，口感柔软，耐运输；

　　（3）中高温种：出菇温度范围8℃~28℃ ，最适温度16℃~24℃。这类品种多为佛罗里达侧耳，或美味侧耳与佛罗里达侧耳的单孢杂交种。其特点是菌丝抗杂能力强，生长浓密，发菌期较耐高温，产量上等。子实体乳白色，口感清脆，倍受消费者欢迎；

　　（4）高温种：出菇温度在20℃以上。主要是凤尾菇、拟囊体侧耳。凤尾菇最适出菇温度范围20℃~24℃，拟囊体侧耳最适出菇温度范围内24℃~28℃。