稀奶油的进一步加工可分为奶油和酪乳。在奶油的生产过程中稀奶油通过搅拌所产生含水量较高的并溶由许多固形成分的这一液体部分称为酪乳。
什么是酪乳？
浏览
相关文章
影响奶油性质的因素有哪些？浏览 6 / 2015-05-29
奶油生产的工艺流程是怎样的？浏览 11 / 2015-02-25
奶油生产的操作要点有哪些？浏览 167 / 2015-06-22
加工贮藏过程中的奶油出现风味异常的原因及解决方法？浏览 90 / 2015-04-07
加工贮藏过程中的奶油出组织状态缺陷的原因？浏览 47 / 2015-03-11
加工贮藏过程中的奶油出色泽缺陷的原因？浏览 116 / 2015-03-27
冰淇淋原料有哪些，其作用分别是什么？浏览 418 / 2015-03-26