培养基内部污染咋回事？如何预防和防治？

在菌种培养过程中经常发生菌种污染情况，一般培养基接种后大面积污染，而且是在菌种瓶内部，这是由于灭菌不彻底造成的，一般应该重新进行拌料、灭菌和接种，预防措施是：

　　（1）培养料要求干净、无霉变，霉变较轻的培养料可以采用发酵的方法诱发杂菌孢子萌发再灭菌；

　　（2）培养料颗粒不可过大，如玉米芯，拌料前过细筛，也可以提前1天预湿；

　　（3）培养料含水量适中，一般达到58％~62％之间；

　　（4）要求灭菌锅在4~6小时必须达到100℃；

　　（5）灭菌中间不可以停火，不可以向灭菌锅内添加凉水；

　　（6）灭菌一定要达到时间，一般夏天常压灭菌时间10~12小时，冬天常压灭菌时间8~10小时；