平菇菌种分几级

平菇菌种一般分三级，既母种（也叫一级种）、原种（也叫二级种）和栽培种（也叫三级种）。母种是经选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代繁殖体，也称一级种，生长在固体培养基试管斜面上，用来转接原种，1支母种可转接6~8瓶原种；原种是由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物，也称二级种，用于转接栽培种或直接生产栽培袋，一般1瓶原种可以扩接或生产40瓶栽培种或20~25栽培袋；栽培种是由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物，也称三级种。但是平菇熟料栽培只分成二级，也就是熟料栽培平菇不用繁殖栽培种，而是采用栽培种直接出菇，而平菇发酵料和生料是用栽培种接种，所以平菇栽培有二级菌种繁育体系和三级菌种繁育体系两种。