大蒜播种适期，要在适宜的栽培季节内宁早勿晚。我国不同地区大蒜的栽培季节可参考下表。大蒜的栽培季节表项目 地区春播秋播播种期收获期播种期收获期北京3月上旬6月中旬9月中、下旬5月下旬至 6月上旬济南3月上旬6月上旬9月下旬5月下旬至 6月上旬西安——8月下...
大蒜肉质鳞茎营养丰富，含有较多的蛋白质、碳水化合物和维生素，是营养价值很高的一种蔬菜。大蒜中含8种为人体必需的氨基酸，尤以精氨酸含量最高。 大蒜中还含有预防胃癌的元素锗和硒，大蒜含挥发油约0.2％。大蒜素具特殊辛辣味，可增进食欲，并有抑菌杀菌作用。 大蒜被广泛应用于医药、化工及...
大蒜在播种后出苗前，水分应保证供应，才能出苗整齐。大蒜幼苗期也要注意保证土壤水分的供应。 蒜田浇水大蒜在叶片旺盛生长期需要较多水分，所以在这个时期要多浇水，以促进叶片和植株生长。在鳞茎发育期，需供大量的水分催蒜头快长。农谚说“要吃蒜，泥里拌”，就是说在鳞茎（蒜头）膨大期必须充分满足水分供应。在鳞茎已经...
大蒜喜好冷凉的环境条件，适宜生长温度为12~26℃。大蒜瓣在3~5℃的低温下可开始萌发，但在12℃以上萌发较快。大蒜幼苗期的最适温度为12~16℃。鳞茎形成期的最适温度是15~20℃。温度高于26℃，茎叶会逐渐干枯，鳞茎进入休眠状态。 大蒜是绿体通过春化的植物，幼苗在0~4℃下，经30天左右就能通过春...
南方气候温暖，地下水位浅，可采用卧式窖贮姜。卧式窖一般应选在背风向阳的地势较高处修建。修建时向地下挖宽1.5米、深2～3米，长以贮姜量多少而定的长方形池子。池底略呈斜面，在两侧各挖1条渗水沟。贮姜时先在池中间每隔0.5～0.8米竖1根竹筒，竹筒只留顶节不打通，在顶节下一侧打孔，长方形卧式窖纵剖面示意图以便既通气又不易灌入雨水...
无薹蒜和独头蒜形成原因： 独头蒜 ①种蒜选用不当。若选用蒜头� ⑺獍晔莸闹炙猓ブ趾笥酌缟と酰誓芰Σ睿现赜跋炝垩糠只仔纬啥劳匪狻� ②土壤瘠� Ｍ寥礼け』蛄缰止笏獾牡兀芡林屎头柿喜蛔愕挠跋欤率褂酌缛酢⒘垩糠⒂畈荒芊职甓啥劳匪狻�
生姜越冬长期贮藏多采用井窖贮藏。井窖的位置应选在地势高、地下水位低、背风向阳处。井窖由井筒及贮姜洞组成，井筒的深度依地下水位高低而不同，一般6～7米。修建井窖时，先挖1个直径80厘米的圆井口。随着往下挖，井筒直径逐渐扩大，至底部时直径达11～12米。在挖井筒时，需在两侧挖坎，以便于人员上下井工作。井筒挖好后，在井底侧旁再...
低温是花芽分化的主要因素，低温条件不满足，大蒜不能分化花芽和抽薹。大蒜从花芽分化到采薹，需40~45天，蒜薹的伸长和增重前期较为缓慢，中后期伸长加快，从露尾到露苞只需5天，日增长量高达4厘米。蒜薹的生长过程是花芽分化后，生长锥伸长发育成蒜薹的雏形，薹高1厘米左右时叫“座脐”。当总苞顶端露出顶生叶的出口时叫“露帽”或“甩缨”；...
大蒜植株在0~4℃低温下，经过30~40天，而后在13小时以上的日照和较高温度下，生长点开始花芽分化形成花原基。花薹的发育过程经历花芽分化期、花器官孕育期和抽薹期。 大蒜的花薹包括花轴和总苞两部分。总苞中有花和气生鳞茎，多数品种只抽薹不开花，或可开花但花器官退化不能结实。大蒜花芽分化后14~21天，花...
异形眼蕈蚊是生姜贮藏期的主要害虫，其幼虫俗称姜蛆，也为害田间种姜。 防治方法： ①姜窖内防治。生姜入窖前彻底清扫姜窖，然后用80%敌敌畏1 000倍液喷窖，或放姜时，在姜堆内放入盛有敌敌畏原液的开口小瓶数个，或在放姜后点燃部分柴草对敌敌畏原液加热，对姜窖进行熏蒸，均有良好防治效...
姜螟为害状防治方法： ①清理田园。生姜收获后，将生姜的断株、枯叶及虫害苗、杂草清除干净，集中烧毁。 ②人工捕捉。发现幼苗被害时，找出虫口，剥开茎秆即可捉到幼虫。 ③药剂防治。用50％杀螟松乳剂500～800倍液，或80%敌敌畏乳油1 000倍液，或90%...
生姜结群腐霉软腐病，又称根腐� ⑷砀 � 防治方法：防治策略及措施与姜瘟病基本相同，都要强调预防为主，综合防治。强调抓好选留健种、种姜消毒，实行轮作和改进栽培技术等环节。由于本病由腐霉属真菌侵染所致，故药剂选择上要有针对性，即选用对病菌毒性专一的选择性杀菌剂，特别以本病为主的地区或田块，可用50％甲霜...
姜根结线虫病群众又称癞皮� ⒔昶げ。貌〉牟≡戏礁嵯叱妫墙昀捶⑸闹饕『Α� 防治方法：生姜根结线虫病病原在土壤中分布范围广，发病周期长，防治较为困难。可参见姜腐烂病的防治方法进行预防。此外，亦可使用杀线虫剂防治根结线虫。每亩生姜播种前在沟内使用或培土前使用的药剂参考用量如下：3%米乐尔颗粒...
姜腐烂病又称姜瘟病，为细菌性病害，是生姜生产中最常见且普遍发生的一种毁灭性病害。 姜瘟病病株防治方法： ①土壤消毒。按每亩用氯化苦25～35千克熏蒸土壤。具体使用方法为：播种前30天左右，以专用施药器具按30厘米左右的间距，将药液施入15～25厘米深的土层，每点注入2～3毫升，...
山农大姜1号：山东农业大学自国外引进的品种中，通过组培试管苗诱变选择而来。一般单株根茎重为1 000克左右，重者可达3 000克以上。一般每亩产4 000千克，高产者可达6 000千克以上。 山农大姜2号：山东农业大学自国外引进的品种中，通过组培试管苗诱变选择而来。一般单株根茎重为800克左右，重者可...
生姜播种后实施化学除草效果好，简便易行，可保持田间清洁，促进生姜生长。据莱芜市植保站试验筛选，可选用以下除草剂： ①40%新姜蒜草克乳油（乙草胺、施田补、乙氧氟草醚三元复配制剂），每亩120～150毫升。 ②24%乙氧氟草醚乳油，每亩50～60毫升。 ③...
生姜保护地栽培与常规露地栽培的基本步骤是相同的，但保护地栽培又有其特点。 提早播种：根据近年来的生产实践，华北地区生姜的播种期：地膜覆盖栽培可在4月上中旬，大棚覆盖栽培在3月中下旬，地膜覆盖加盖大棚栽培在3月上中旬，日光温室栽培在2月下旬。 加温催芽：生姜提早播种必然要提早催芽...
一般高产优质栽培用种块大，用种量也多，每亩400千克左右。若一般地块或新发展姜区，用种量可略少，但每亩不能低于300千克。事实上，姜种不烂，还可回收。所以，应尽量用适当大些的姜块做种，有利于丰产，提高效益。 ...
生姜对温度的要求：种姜的适宜发芽温度为22～25℃；幼苗期及发棵期，以保持25～28℃对茎叶生长较为适宜。在根茎旺盛生长期，白天温度稍高，保持在25℃左右，夜间温度稍低，保持在17～18℃。当气温降至15℃以下时，茎叶便基本上停止生长。生姜对氮磷钾的吸收动态 （徐坤，1992） ...
根据有关试验和实践经验，对露地栽培疏苗型大姜品种的适宜种植密度，大致分为3种情况： 一是高肥水田，可采用行距60～70厘米、株距20～25厘米的营养面积，每亩种植5 000株左右。 二是中肥水田，可采用行距60厘米、株距20厘米的营养面积，每亩种植6 000株左右。
